Bundázott csirkemell

Isteni finom bundázott husit hoztam, természetesen Encitől . És mert szeretem a gyorsan - egyszerűen, finomat.😊.

Hozzávalók: 40 dkg csirkemell, 2 db tojás,2 evk olaj,3 evk tej,fél fej lilahagyma, 2 evk liszt, 10 dkg reszelt sajt,ízlés szerint só, őrölt bors,aprított petrezselyem.


A csirkemelleket felszeleteltem,majd tetszőleges nagyságúra vágtam.Sóztam,borsoztam,és állni hagytam amíg összekevertem a "bunda"hozzávalóit.A tojásokat az olajjal a tejjel és a sóval elkevertem,hozzádobtam az apróra vágott lilahagymát,a lisztet,az apróra vágott petrezselymet,majd a reszelt sajtot is.Jó alaposan összekevertem,majd a husit megforgattam -előbb- lisztbe,majd a masszába, és forró olajban kisütöttem.

Csirkemelles - póréhagymás gnocchi

Nagyon régen jártam erre… igaz főzni se főztem. Elkezdődött az iskola, vele együtt a rohanás… Gnocchi még nem ettem, de annál többet hallottam róla. A Nők Lapja heti számában találtam ezt a könnyű kis ebédnek, ill. vacsorának valót.






Hozzávalók: 40 dkg csirkemell, 20 cm póréhagyma, 1 csomag petrezselyemzöld, 4 dl tejszín, só, fehérbors, feketebors.


A póréhagymát karikákra vágtam és kevés zsíron megpároltam. Rádobtam a kockákra vágott csirkemellet, sóztam, borsoztam és saját levében megpároltam. Rátettem a felaprított petrezselymet, felöntöttem a tejszínnel, még utána ízesítettem és alacsony fokozaton sűrűre főztem. A gnocchit a csomagoláson lévő utasítás szerint kifőztem.

Mézes - mustáros csirkemell II

...megint ilyet készítettem,csak most egy kis sárgarépával és kukoricával megszineztem.

Sörtésztában sült szezámmagos mézes csirkemell

Nagyon szeretjük ezeket a mézes - húsos dolgokat, úgy látom, hogy sikerült a fiúkkal is megkedveltetni…


Hozzávalók: 2 kisebb csirkemell,10 dkg liszt,1 db tojás,1,5 dl sör, 2-3 evk méz,1 evk szezámmag.

A csirkemelleket nagyobb csíkokra vágtam, és alaposan besóztam. A tojás sárgát a sörrel elkevertem, majd simára kevertem a lisztel. A tojásfehérjét kemény habbá vertem, majd belekevertem a sörös lisztes masszába. A besózott csirkemelleket beleforgattam, közben bő olajat forrósítottam és arany barnára sütöttem benne a húsokat. Egy másik serpenyőben egy kevéske olajat forrósítottam, átforgattam benne a bundás csirkemelleket, hozzáadtam a mézet és a szezámmagot, majd magas fokozaton megkaramellizáltam.

Újrahasznosítás-tésztasaláta

Ehhez készítettem ezt a köretet, és mivel nem fogyott el az egész, ezt a salátát készítettem belőle. Maradt vissza a csirkemellből”nyesedék”ezeket is beletettem. Egy kedvünkre való kis vacsorát sikeredett belőle előállítanom:)


Hozzávalók: maradék zöldség, csemegekukorica, lilahagyma-és, még amit bele gondolunk,2 kisdoboz tejföl,2 tojássárgája,2 dl olaj,3 marék száraztészta, csirkemell, só, bors, mustár, cukor.

A zöldséggel végül is nem volt gondom, mert azt megpároltam az ebédhez, amikor készült. Zsírra rádobtam a fagyasztott zöldborsót, megvártam, hogy kiolvadjon, és hozzáadtam a zsülienre vágott sárgarépát, sóval, őröltborsal, ételízesítővel, pici cukorral ízesítettem. A tésztát félpuhára főztem, majd leszűrtem és kihűtöttem, közben a csirkemell nyesedéket zsíron lepirítottam, a lilahagymát szálasra vágtam. A két tojás sárgából és az olajból majonézt készítettem, beleöntöttem a tejfölt, ízesítettem sóval, őröltborsal, mustárral és kicsi cukorral. Mikor minden hozzávaló teljesen kihűlt, egy tálba ömlesztettem mindent, és nyakon öntöttem a kikevert tartárral. Fogyasztásig hűtőbe tettem.

Csirkemell bacönbe tekerve

Maradék rizst hasznosítottam újra… no, nem szó szerint, csak nem szerettem volna kidobni, és valamit ki kellett találni mellé - a mézes-mustáros csirkemellből maradt ki egy kis adag... Férjem találmánya lett ez a csirkemell, őt illeti a dicsőség:)))Nem valami nagydolog, csirkemellet előfőztük és betekertük bacön-be, majd zsírba megsütöttük. Mellé párolt zöldborsót és sárgarépát készítettem még pluszba, amit újfent újrahasznosítottam, mert nem fogyott el, de erről majd később… Receptet nem is írok, mert tényleg nem kell nagy tudás hozzá szerintem mindenki tudja… Beszéljenek a képek:))

Tésztasaláta II.

Számításba vettem az itthon található ehető dolgokat, és arra jutottam, hogy egy majonézes tésztasaláta belefér. A korábbi salátától jóval gazdagabb, és –szerintem finomabb lett:)A világ legjobb férje a kóstolást nem tudta abbahagyni,mindig meg kellett neki kóstolni. Egyszerűen imádom a majonézes salátákat, nem mintha más salátát nem lett volna alkalmam megkóstolni, de nálam akkor is ez a nyerő. Ez még gyerekkoromba kezdődött. Anyukám minden karácsonyra készített tojásos krumpli salátát majonézes öntettel. Soha máskor nem készített, egy évben egyszer, akkor is karácsonykor. Hiába kértük, hogy csináljon, soha nem csinált. Maradt ez, amolyan karácsonyi ételnek. Talán ezért szeretem ennyire. Én már gyakrabban készítek, nem csak egy évben egyszer, és nem csak különleges alkalmakkor. És ami jó, hogy nem csak én, hanem a fiúk is szeretik:)


Hozzávalók:20 dkg száraz tészta,sárgarépa, lilahagyma, pritaminpaprika,csemegekukorica - ízlés szerint,1 csirkemell,2-3 keményre főtt tojás,2 tojássárgája,2 kisdoboz tejföl,só, citrombors, étolaj.

A tésztát megfőztem, lehűtöttem. A csirkemellet kockákra vágtam, a világ legjobb férje megízesítette és megpirította. A sárgarépát, a pritaminpaprikát zsülienre, a lilahagymát szálasra vágtam, a kemény tojásokat pedig összeszabdaltam. A 2 tojássárgából és 1,5-2dl étolajból majonézt kevertem, ízesítettem sóval, citromborssal, cukorral, mustárral, és hozzáadtam a két kis doboz,- vagy egy nagy doboz-tejfölt. Az alapanyagokat egy tálban összekevertem, megsóztam és leöntöttem a majonézes öntettel, majd tálalásig hűtőben tartottam.