Rakott zöldbab

Mivel a hét első napjai a menetből álltak, a bevásárlás is csak a kenyérről szólt. Mivel enni még is csak kell, abból gazdálkodtam, amit találtam a fagyasztóban, ami nem is baj, mert legalább megkönnyebbült kicsikét…. a fagyasztóm:)Mindenféle rakottas dolgot készítettem már,de rakott zöldbabot még soha. Vagy lehet, hogy készítettem csak előző életemben nem tudom, de valami rémlik…. egyik este számba vettem a fagyasztó állapotát,és rájöttem, hogy itt az éves leolvasztás ideje. Én egy évben egyszer… vagy két évben egyszer leolvasztom, amikor már nagyon jeges. Tehát eljött a hűtő taki ideje is, találtam maradék fagyasztott húst, zöldbabot. Nagyszerű akkor ebből lesz rakott zöldbab. Nem kimondottan rajongok a zöldbabért, de ha nincs más, akkor megeszem, főleg akkor szeretem, amikor valaki elém rakja és nekem csak meg kell enni, de mivel ilyen nem igazán fordul, elő hát kénytelem vagyok beletörődni. Egyébként a palóclevesben nagyon szeretem a zöldbabot….:oDDDD


Hozzávalók:45-50 dkg darált hús,30-40 dkg zöldbab,1 csomag gyors rizs,10 dkg füstölt szalonna,1 fej vöröshagyma,4-5 gerezd fokhagyma,só, bors, pirospaprika, tejföl, tejszín, reszelt sajt-ízlés szerint.

A zöldbabot és a rizst megfőztem, a húst megtisztogattam és ledaráltam. A füstölt szalonnát apró kockákra vágtam és zsírjára sütöttem, majd megpároltam benne a szintén kockákra vágott vöröshagymát. Hozzáadtam darált húst, meg pirospaprikáztam ízesítettem és egy sima pörköltet főztem belőle. Majd mikor kész lett, a kis tűzálló tálkámba kevés olajat öntöttem és elkezdtem rétegezni a hozzávalókat. Alura került a zöldbab egyik fele, sóztam, borsoztam, majd erre rá került az előfőzött rizs fele, majd az egész pörkölt, amit lefedtem a rizs másik felével. Ezt letakartam a maradék zöldbabbal, végezetül jó alaposan nyakon öntöttem a tejföl és tejszín keverékével, majd gazdagon megszórtam reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 1órácskát pirulgatott alacsony fokozaton.