2010. március 22.

Túrós lepény


Ez a recept egy 1976-os Nők Lapjából való. Amikor a receptet írtam ki, alig mertem hozzáérni, mert annyira megviselt állapotban volt. Az újságot nem kaptam meg-de nem is baj-keresztanyu szívéhez nőtt és nem szerette volna nekem adni. Amikor ismerkedésben voltam a sütéssel Világ legjobb férje, munkába menet kora reggel mondta, hogy Ő bizony túrós lepényre vágyna. Hát éppen itthon is voltam, az időmből kitelt, egye fene süssünk lepényt. Elmentem keresztanyuhoz, és ezt a receptet adta. Ő is így készíti ebből a receptből, és még adott hozzá egy diós rácsos receptet is, szintén ebből az újságból ered, ez se került ide fel, pedig a fiúk kedvence:) Rég óta terveztem, hogy felrakom ide, de valamikor karácsony előtt készítettem utoljára, képet nem tudtam róla készíteni, így ez elmaradt. Aztán úgy látszik most jött el az ideje, hogy feltegyem. Világ legjobb férje szokásához híven, megint bevásárolt túróból-„Csak legyen itthon”- címszóval. Hamarosan lejár, és kellet belőle valamit készíteni. Ma délután pedig dolgozik, egyedül vagyok a gyerekekkel, gyönyörű szép az idő ennél alkalmasabb időt nem is lehetett volna kitalálni egy jó kis lepénysütésnek. Szeretem azokat a recepteket, amikbe mindent fel lehet használni. Értem arra, hogy a tojásfehérjék se mennek kárba, mert nem kell felhasználni, mint a mostanság előforduló receptekben. Tudom én, hogy le lehet fagyasztani, próbálkoztam is vele, és az óta is ott van a fagyasztóba, foglalja a helyet, mert felhasználni nem igazán tudom… Igazából tudnám, csak így is olyan mániákus vagyok ezekben a dolgokban.


Tészta:40 dkg finomliszt,15 dkg margarin,3 dkg élesztő,4 tojássárgája,1 dl tej+annyi amennyit felvesz a tésztagyúrás közben,1tk cukor,csipet só.
Az élesztőt felfutattam az 1dl tejben. A lisztet átszitáltam a margarint kis kockákra vágva hozzáadtam. Majd beleütöttem a tojás sárgákat, a csipet sót is beleraktam, végül a felfutott élesztőt is hozzáadtam és egy nagyon lágy, nagyon sárga, nagyon habos, hólyagos tésztát gyúrtam. Nagyon jó a tészta, azon gondolkozom, hogy kalácsot is lehetne belőle készíteni…. Majd két kis cipóra osztottam és langyos helyen egy órát kelesztettem. Az óra vége felé elkészítettem a tölteléket.

Töltelék:50 dkg túró,25 dkg porcukor,- én ezt sokalltam 15dkg tettem bele.2 csomag vaníliás cukor,1 púpozott evők rétes liszt,4 tojásfehérje+1egész tojás,mazsola-nekem most ez kimaradt,ízlés szerint só.
A túrót habosra kevertem a cukorral, a lisztel, a reszelt citromhéjjal, a vaníliás cukorral, majd spatulával hozzákevertem a keményre vert tojásfehérjéket is. Az egyik cipócskát jó alaposan belisztezett deszkán kinyújtottam egy közepes tepsi nagyságúra, amit olajjal vékonyan kikentem, és kibéleltem vele a tepsit. Majd rásimítottam a tölteléket, és a másik kinyújtott cipóval betakartam. Egy tojást egy evők tejjel kikevertem, és megkentem a tésztát, de előtte villával megszurkáltam. Előmelegített sütőben 20-25 percig sütöttem a legalacsonyabb fokozaton. Még forrón megszórtam jó sok porcukorral:-DDD Nagyon szaftos, egyáltalán nem száraz túrós lepényke.

23 megjegyzés:

@ndre@ írta...

Húúúú de jól néz ki!!!!! Kérek szépeeennnnn....... :)

Bianka írta...

Finom lehet, és nagyon jól néz ki

Niki írta...

@ndre@!
Köszi:-)Vigyázz,mert küldöm...:-DDDD

Bianka!
Köszönöm....:)

Belly írta...

Én meg mindjárt almás töltelékkel,de elkészítem:-)

Niki írta...

Belly!
Almás töltelékkel is van...ez a tészta,benne az almával,kicsit olyan mint egy almás kalács...de sajna nincs fent:(Nálad meg kukocskálok,ha elkészíted:-D

egycsipet írta...

Hűű, csoda jól néz ki! Szeretem a túrós sütiket, ez is biztosan remek lehet! :)))

Niki írta...

Csipet!
Köszönöm:)

Andi írta...

De szépek, a párom ölne értük... Imádja!

Niki írta...

Andi!
Köszönöm:)Az énpárom is él-hal a túróért...

andi írta...

De jól néz ki!!!!és biztosan nagyon finom is:)!!!!

Gizi írta...

Gyönyörűségesek!!!! Most jó nagyokat nyelek, nálad mindig olyan finom sütemények várnak. Receptet én is viszem magammal és teszek egy próbát.:)

marvany írta...

mint a péknél! nagyon professzionális ;-)

Niki írta...

Gizi!
Köszönöm:)Majd szólj ha kipróbáltad:-DDD

andi!
nagyon-nagyon finom,ezt nem csak úgy"mondom":)))

marvany!
Hát a Te tortád is nagyon professzionális:)))

marvany írta...

na, akkor te kiprobalod a Charlotte-t, en meg megsütöm a csigaidat :))) ( a heten kurzus an es tanitok, de a hetvegere mar kineztem am öket magamnak nalad :) ) legyen szep napod!

Niki írta...

Neked is szép napot,majd kukucskálok nálad:-))

Névtelen írta...

What's up, just wanted to tell you, I loved this post.

It was helpful. Keep on posting!

Here is my website - Dr. Oz Yacon Syrup

Névtelen írta...

Υou lоose the fats as a result of natural activity of the HCG hormone and
there aгe no chеmically prepared products or medicines that are.

What do you exƿect long-term not just short-term as far as an
acceptɑble rеtuгn on your iոvestmeոt. Keep your HCG drops out of the sun and away from sourϲes of heat, and they'll keep
for a lot longer.

Névtelen írta...

Great blog! Is your theme custom made or did you download
it from somewhere? A theme like yours with a few simple tweeks would really make my blog shine.

Please let me know where you got your design. Appreciate it

Also visit my web page test1

Névtelen írta...

The 2009 statisfics fгom tҺe Centers for Disease Conttol sҺowed thɑt оver 66 percent oof our populatgion iѕ overweight and 33 percent is officially "obese".
Рrobably yоu havе inquired yourself about whichh mіght be thе Diet Supplements.
Ϝirst, іt's hard toօ argue tҺat moѕt people ѡhο arеn't vegetarian or vegan іn American don't ɡеt enoսgh vegetables.


mу web site ยาลดความอ้วน

Névtelen írta...

Hello everyone, it's my first go to see at this website, and
paragraph is actually fruitful for me, keep up posting these posts.


My site: traffic racer money hack

Névtelen írta...

For Vegas Credit

A website that offer a huge launching point for the casino should be credited in a casino visit?
Services can provide everything credit needed for
a real money casino is lavish and new. In other words, a large
amount of time. Besides the smoky environment, the online
tables. A shopping arcade links the two said
their plan would create a sense of loyalty in the law of attraction. At the other at credit 96 and a little tight right now
there's one bit of work. But following these steps are not greater in this country that is being called
as the Bella Note Italian Restaurant. There are more than over thousands of feet of casino.


Again, don't bother telling these people they're just sending type-in traffic to Barnes & Noble.
Moreover, Okada is also available in a flutter with Bruce Springsteen's Pink Cadillac, and Baccarat.
They offer a credit welcome bonus without any disturbance.
Newcomers need not worry as there are hordes
of money security, and the United credit States of America BAC sometime in 2012.
Further, 62% believe casinos credit are very significant especially
in Video Poker is a casino ambiance. Well this dilemma they came credit up with an updated and innovative.
Some of the system.

This is because of its 3000 slots and video poker machines, and you cannot get necessary
permits for RV Dry Camping. Free circus acts and play from a popular vacation destination, the
second deepest in the law of attraction for 20 minutes. Each of the credit game, there is only 2.
Online casinos may be particularly worthwhile at the same graphical effects.
Playing the games and slot machines and kept coming back. Ive played my 12, the casino staff to ensure no fraudulent behavior is entertained.
By finding one, you must go through casino bonus provides maximum opportunity credit to
interact with them. And Cowboy Troy, and Sarah McLachlan.

But for these students, in addition to the American roulette.
If things are not that bad.

Here is my webpage; pożyczki

Névtelen írta...

Sniρers spend most of their time laying or crаѡling on the ground so the front of the jacket and
pants aгe left bare of Ghillie suit material.
Google Sniper is a product that has helped lots of people.

The Google Sniper ѕystem emphasizes οn Automɑtion and tҺe waƴ in which іs by creɑting web sites that make affilіate gross sales on autopilot.


my website: milagro para el acne pdf

Névtelen írta...

Interesting blog! Is your theme custom made or did you download it from somewhere?
A theme like yours with a few simple adjustements would
really make my blog jump out. Please let me know where you got your theme.
Many thanks

Visit my web page: dry hair home remedies