Született tehetség

Ami volt olyan kedves, hogy gondolt rám… Olyan zavarba tudok jönni ilyenkor, és nem tudok semmit se írni. Nagyon örülök neki, mert nem is olyan régen, jó pár héttel ezelőtt Világ legjobb férjének panaszkodtam arról, hogy nekem még nincs díjam… nagyon szomorú voltam akkor, és tessék… már a harmadik díjamat kapom. Ami, nagyon-nagyon köszönöm! Mint minden díjnak, ennek is vannak szabályai. Íme:
1. Ha valaki adja, én elfogadom, ellenvetés nélkül.
2. A logót kirakom a blogomba.
3. A szabályzatot kirakom a blogomba.
4. Megnevezek hat másik blogot, akiknek átadom a címet.
5.Kitöltöm a tesztet.
6.Megnevezem kitől és mikor kaptam, és kirakom a blogomba.

Most vagyok igazán nagy dilemmába, mert szívem szerint mindenkinek tovább adnám, mint minden díjat… de a szabály az szabály… tehát akiknek tovább adnám…:)))
Nea,
Zsuci,
andi,
Andi,
Belly,
Dortimcsi.
És így utólag,Biankára is gondolnék,azért csak így a végén mert Ami már megelőzött...:))))Megindokolni nem is tudom mért éppen nekik, szerintem mindenki a maga módján született tehetség. Mindenki annyit tud adni akár egy finomság elkészítésébe, akár egy bejegyzésbe amennyi energiája van, és ami kitelik tőle. Az, hogy minden reggel felkelünk, és ledolgozzuk a magunkét a munkahelyen, és utána még otthon a kiscsaládnak elkészítjük a vacsorát, vagy az ebédet, vagy egy finom süteményt, ez már önmagában egy tehetség. ..Nah, elég a sok butaságból… jöjjön a teszt:)

Név: Niki
Becenév: józsefniki
Lakhely: Pest megyében, egy kisvárosban,
Születési hely: Pest megyében, egy nagyvárosban,
Magasság:155cm
Névnap: szeptember 10
Foglalkozás: van…:-DDD
Testvérek: már nincs…
Anyanyelv: magyar,
Beszélt nyelvek: kicsike angol, kicsike ez+az,
Gyűjtemény: nem gyűjtök semmit,
Cipőméret:35-36,
Iskola: jártam…
Kedvencek: hát nem is tudom… milyen kedvencekre gondolt a szerző?
Zsebpénz: jóóóóó az, ha van:)))
Álom: nagyon sok van, és azokat Világ legjobb férjével meg is valósítjuk.
Háziállat: van egy pár… egy macsek, egy rágcsáló, egy aranyhal, és egy madárpók.

Kuglóf kisérletem

Húsvéti kalács helyett, húsvéti kuglóf sikeredett. Történt pedig úgy hogy Világ legjobb férjétől kaptam egy kuglófformát, és mellé pedig egy gyümölcstorta formát. Gyümölcstorta formám van már kettő, de ezt nem ennek szántam. Eredetileg piteformát szerettem volna, de drágállottam, mellette megtaláltam ezt, ez is pont olyan, mint a piteforma, és amúgy is pitesütésre szántam. Nah, de vissza a kuglófhoz:) Nagyon régen szerettem volna, de mindig lemondtam róla az ára miatt. Most se egy tefal akciósan is hátborzongató áron kapható forma, de szerintem tefal vagy nem, egyazon célt szolgál. Tehát olcsó is volt, és szerintem van olyan jó, mint a drágábbik társa. Szóval, kaptam és muszáj kellett kipróbálnom. Kezdetnek egy sima kis natúr kuglóffal szerettem volna kezdeni, de mindenhol ilyen-olyan ízű csíkos, csokis meg fahéjas meg narancsos meg citromos társaival találkoztam. Lényeg az, hogy Limaránál találtam rá a receptre, ez is kakaós akart lenni, de én kihagytam belőle a kakaót. Szerintem kakaó nélkül is ugyan olyan, csak nem csíkos, hanem fehér. A módosításom annyi, hogy 40dkg lisztből készítettem és pár dkg eltérés van némelyik hozzávalóból.


Hozzávalók:40 dkg finomliszt,1,5 dl tej,10 dkg cukor,10 dkg olvasztott vaj vagy margarin,1 citrom reszelt héja,2 db tojás,2 tk vanília eszencia,2,5 dkg élesztő,5 dkg mazsola,csipet só.

Az élesztőt felfutattam, a lisztet átszitáltam és a szokásos módon kelt tésztát alkottam. Nagyon vajas, nagyon sárga tésztát kaptam, amit kelesztő tálban 1,5órát kelesztettem. Majd lisztezett felületen elfeleztem, mindkét részt téglalappá nyújtottam és megszórtam mazsolával. Majd rétes szerűen feltekertem és az így kapott csíkokat összetekertem. A formát kikentem vajjal, és beleügyeskedtem az összetekert tésztát. Bevallom nem lett olyan, mint szerettem volna, olyan lett, mint egy szépséghibás babzsák, de ilyenkor nyugodtam vigasztalhatom magam hogy az első próbálkozásom, majd másodszorra sikerül…:)Majd még 30-40 percet rápihentettem. Ez alatt még egyszer szépen megkelt, közben a sütőt előmelegítettem és alacsony fokozaton 40 percet sütöttem. A vége felé nagyon bebarnult a teteje és letakartam alufóliával. Hát nem mondanám, hogy ez a tökéletes, legalább is nekem, de biztos, hogy nem ez volt az utolsó kuglófsütési kísérletem. Egyébként egy nagyon illatos, nagyon sárga kuglóf kerekedett belőle, ami frissen volt az igazi :))

Menyecske pogácsa

Ez a pogácsa keresztanyu nagy specialitása. Nagymamám is készítette, még gyerekkoromból emlékszem rá, hogy annyira nagy sikere volt egy-egy nagy nap alkalmával hogy a receptet mindenki a magáénak szerette volna, húsvétkor, karácsonykor, születésnap alkalmával mindig szerepelt az étlapon. Nagymamám sima sajtos pogácsából készítette, az eredeti recept ez. Nagyon furcsa ez most nekem, mert én is eljutottam oda, hogy elkészítettem a gyerekeimnek, nem is hittem volna, hogy ilyen jól fog sikerülni. Egyik nap Világ legjobb férje nagy lelkesedéssel újságolta, hogy mit evett, mellé még kóstolót is hozott, hogy ez neki nagyon ízlik, és ezt nekem el kell készítenem. Nem lepődtem, meg amikor megláttam a kóstolót, egyből ráismertem, hogy ez mi is lehet, gyerekkorom nagy slágere. Mamánál nem találtam a receptet így keresztanyutól kértem el, talán ez még jobb is, mert ez az eredeti recept.


Tészta:25 dkg rétes liszt BFF-55,25 dkg vaj vagy margarin,25 dkg túró,csipet só.

A fentieket összegyúrtam, egy ragacsos, túl zsíros, a kéz melegétől olvadó tésztát kaptam. Fóliába csomagoltam és hűtőbe tettem. Nálam most egy fél napot, és egy éjszakát pihent a hűtőben, de elég neki egy éjszaka. Másnap felhasználás előtt egy órával kivettem a hűtőből. Egy alaposan lisztezett felületen kinyújtottam ujjnyi vastagra és kis pogácsákat szaggattam belőle. Nekem egy 3cm átmérőjű kis szaggatóm van, de lehet nagyobb pogácsa szaggatóval is dolgozni, mert sütés közbe összeugranak a pogik. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztattam őket és előmelegített sütőben… az én hiper szuper gázsütőmmel alacsony fokozaton 15-20percig sütöttem. Amíg sültek és kihűltek a pogik, elkészítettem a krémet.


Krém:10 dkg vaj vagy margarin,10 dkg reszelt sajt,1 db camping krémsajt,1 dl tej,2 evk liszt,1 db tojás,csipet só.
Díszítés:25 dkg reszelt sajt.

A puha vajat, a reszelt és a camping sajtot összekevertem. Majd a tejet a tojással elkevertem és simára kevertem a lisztel, és jó keményre főztem. Ezt a lisztes masszát, összekevertem a vajjal simára kevert sajtokkal, majd miután kihűlt összeragasztottam a kis pogácsákat. Reszelt sajtban megforgattam őket. Én most kis teáskanálnyi krémet töltögettem a pogácsák közé, ez a mérték pont elég volt ennyi pogácsára. Nem tudom hány darab kis pogácsám lett, nem számoltam 2 nagyobb és egy közepes mérető tepsivel lett.

Kellemes húsvéti ünnepeket!

Kívánok minden kedves látogatómnak,és olvasómnak!

Pavlova torta

Még valamikor februárban készítettem gyümölcsös–túrós süteményt, abból maradt vissza ez a 4 db tojásfehérje. Kidobni nem akartam, de az óta is csak ide-oda tologattam a fagyasztóba és foglalta a helyet, mert felhasználni nem tudtam. A napokban egyre több helyen találkoztam ezzel a tortával, alkalmas a tojásfehérjék felhasználására. Bevallom őszintén, én ennek a fajta felhasználásnak nem vagyok a híve. Botrányba illő rigolyáim vannak, és ennek a tortának is fenntartásokkal készültem rá. Tojásfehérjét lefagyasztani, nem nagyon tetszik ez az ötlet, végül is neki láttam, de azt hiszem ez volt az első és egyben az utolsó, hogy lefagyasztott tojásfehérjéket használjak fel. Inkább megpróbálok friss fehérjéből elővarázsolni ilyen tortát, vagy pedig olyan receptet használok, ahol felhasználhatom a tojásnak mindkét részét. Elhiszem, hogy eltartható sokáig, nem lesz befagyasztva semmi baja, de akkor se lesz a kedvencem, inkább jobban megbízok az egyenként feltört, és friss állapotában felhasznált tojásokban. Tehát, annyi helyen találkoztam ezzel a tortával, hogy már kezdtem azt hinni ez nem lehet véletlen. Szinte biztos, hogy azért volt, hogy elkészítsem. Rengeteg helyen utána olvastam, és meg kell, hogy mondjam nagyon sok helyen mintha direkbe csináltak volna problémát az elkészítésben. Én nem tudom rosszul csináltam-e vagy jól, nálam ez a menet lezajlott 30perc alatt. Olyan hamar készen lettem az egész torta elkészítésével hogy már kezdtem megijedni, hogy én csináltam valamit rosszul.??!!Nem értem, hogy mért kell felfújni annyira ezt a torta dolgot. Semmi extra dolog nincs benne, talán csak az, hogy roppant egyszerűen és gyorsan készen van. A receptet Szepykétől vettem, nem igazán módosítottam a recepten semmit, talán azt, hogy 4 fehérjéből készítettem, kevesebbre vettem a porcukor adagot, és a habot a tetején nem turbóztam fel semmivel. Nagyon finom tortácska lett belőle, igaz kicsit összeesett…de ez az ízén semmit nem rontott. Világ legjobb férje egy harapásra eltüntette a felét, nagyobbik fiam a másik felét, kisebbik fiam pedig a habot és az epret ette le a tetejéről, a többit otthagyta…de ezen nem csodálkozom. Én megkóstolni nem igazán tudtam, nekem csak a nyalakodás maradt az elkészítésénél:oPPP


Hozzávalók:4 tojásfehérje,20 dkg porcukor,1 evk étkezési keményítő,1 tk ecet,csipet só,2 dl hulala,4-5 szem eper.

A tojásfehérjéket kiolvasztottam, majd egy csipet sóval habbá vertem. Apránként adogattam hozzá a cukrot, a végén a keményítőt és az ecetet, majd kemény habbá vertem. Egy tepsit sütőpapírral kibéleltem, és rákanalaztam a habot. Próbáltam kis kerek kupacot megalkotni, kisebb-nagyobb sikerrel, de a sütés közben elterült:(((Előmelegített sütőben alacsony fokozaton,30percet sütöttem, addig, amíg pici színe nem lett, majd lezártam a sütőt és a sütőben hagytam kihűlni. A tejszínhabot felvertem és rákanalaztam a kihűlt habcsók tetejére, és eper szeletekkel megtűzdeltem. Tényleg semeddig se tart az elkészítése, nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni. Kicsit összeesett, megrepedezett, de azzal vígasztalom magam, hogy az első próbálkozásom volt. Talán a második jobban sikerül:)ha lesz második…

Egy kicsike tavasz:))))

Rakott zöldbab

Mivel a hét első napjai a menetből álltak, a bevásárlás is csak a kenyérről szólt. Mivel enni még is csak kell, abból gazdálkodtam, amit találtam a fagyasztóban, ami nem is baj, mert legalább megkönnyebbült kicsikét…. a fagyasztóm:)Mindenféle rakottas dolgot készítettem már,de rakott zöldbabot még soha. Vagy lehet, hogy készítettem csak előző életemben nem tudom, de valami rémlik…. egyik este számba vettem a fagyasztó állapotát,és rájöttem, hogy itt az éves leolvasztás ideje. Én egy évben egyszer… vagy két évben egyszer leolvasztom, amikor már nagyon jeges. Tehát eljött a hűtő taki ideje is, találtam maradék fagyasztott húst, zöldbabot. Nagyszerű akkor ebből lesz rakott zöldbab. Nem kimondottan rajongok a zöldbabért, de ha nincs más, akkor megeszem, főleg akkor szeretem, amikor valaki elém rakja és nekem csak meg kell enni, de mivel ilyen nem igazán fordul, elő hát kénytelem vagyok beletörődni. Egyébként a palóclevesben nagyon szeretem a zöldbabot….:oDDDD


Hozzávalók:45-50 dkg darált hús,30-40 dkg zöldbab,1 csomag gyors rizs,10 dkg füstölt szalonna,1 fej vöröshagyma,4-5 gerezd fokhagyma,só, bors, pirospaprika, tejföl, tejszín, reszelt sajt-ízlés szerint.

A zöldbabot és a rizst megfőztem, a húst megtisztogattam és ledaráltam. A füstölt szalonnát apró kockákra vágtam és zsírjára sütöttem, majd megpároltam benne a szintén kockákra vágott vöröshagymát. Hozzáadtam darált húst, meg pirospaprikáztam ízesítettem és egy sima pörköltet főztem belőle. Majd mikor kész lett, a kis tűzálló tálkámba kevés olajat öntöttem és elkezdtem rétegezni a hozzávalókat. Alura került a zöldbab egyik fele, sóztam, borsoztam, majd erre rá került az előfőzött rizs fele, majd az egész pörkölt, amit lefedtem a rizs másik felével. Ezt letakartam a maradék zöldbabbal, végezetül jó alaposan nyakon öntöttem a tejföl és tejszín keverékével, majd gazdagon megszórtam reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 1órácskát pirulgatott alacsony fokozaton.