Túrógombóc gyümölcsöntettel

Tehát… hol is kezdjem… túrógombócot már több mint egy éve nem készítettem. Nem vicc, de már el is felejtettem ezt a fajta finomságot. Aztán úgy hozta a sors, hogy most a változatosság kedvéért én vásároltam be túróból”csak hogy legyen itthon” –jelszóval, még húsvét előtt, de aztán úgy jött ki a dolog, hogy még se használtam fel. Már nagyon a végét járta, mielőtt még komolyabbra fordult volna a sorsa, gyorsan kellett belőle valamit készítenem. Éppen gulyáslevest szándékoztam összedobni jó sűrűn, tele zöldséggel, krumplival, rengeteg hússal, és mégrengetegebb puha-friss kenyérkével:-DDDDD Eme leves mellé pedig nem dukál csírkepörkölt-mondjuk. A világhálót böngészve pedig nagyon sok helyen „összefutottam”eme remek kis édességgel, és így esett meg, hogy a leves mellé ezt állítottam elő. Régebben mindig morzsát pirítottam, és megforgattam közvetlen kifőzés után benne, de most mást szerettem volna, és amúgy is a gyümölcsöntet mellé, nem nagyon tetszik, a zsemlemorzsás gombóc… legalább is nekem…



Hozzávalók:50dkg túró,3 tojás,10dkg búzadara,10dkg vaj vagy margarin,csipet só, vaníliás cukor, porcukor-ízlés szerint.

A túrót a vajjal a tojás sárgával, a búzadarával összekevertem, jelen esetben a kis kezeimmel, mintha tésztát gyúrnék, mivel túl hideg volt a túró és a vaj, és nem igazán akart a gépi keverésnek engedelmeskedni- majd spatulával óvatosan hozzákevertem a tojásfehérjék kemény habját, és betettem a hűtőbe kb.1 órácskára. Egy kisebb fazékba vizet forraltam, majd vizes kézzel gombóckákat gyártottam és leforráztam őket. Miután feljöttek a víz felszínére kiszedegettem és jó alaposan lecsöpögtettem őket, és itt most nem forgattam meg morzsába, hanem félretettem és elkészítettem a gyümölcsöntetet. Jelen esetben most fagyasztott vegyes gyümölcsről van szó, és jelen esetben vásároltam a boltban… hiába elfogyott a saját termés… tehát a még fagyott gyümölcsöt feltettem főni egy kisebb lábaskában, felöntöttem 2-2,5dl vízzel, megcukroztam ízlés szerint, és felforraltam. Miután felforrt,2 evk étkezési keményítőt kikevertem egy kevés hideg vízzel és behabartam vele a gyümölcsöt, egyet rottyantottam rajta és kész is volt. Még így melegében leöntöttem a hideg gombóckákat a forró öntettel, és porcukorral megszórtam egy kicsit… csinosítás képen:)))A kisebbik fiam,aki általában az őrületbe kerget a finnyás fajtájával,kicsit száj húzogatva kóstolta meg,és mit gondoltok…mit csinált…háromszor kért belőle!!!Nah,ehhez mit szóljak???!!!