Bianka tortája

Már akkor eldöntöttem, hogy megsütöm, amikor közzé tette, de mindig halogattam. Aztán a napokban, Világ legjobb férje egyre többször a szememre hányta, hogy most már jó lenne, ha valamit sütnék. Hát igaza van - de csak így halkan jegyzem, meg-mert az utóbbi napokban nem nagyon fényezhetem a konyhai tevénykenységeimet. Aztán az egyik kolleginájának is szoktam egy kis kóstolót küldeni, ha valamit sütök, és bizony már a kedves kollegina is üzente, hogy süssek valami finomat:-DDD Igaz Zsuzsi;oDDDDD Örülök, hogy küldhetek Neked,és remélem, hogy ízlik:)Természetesen túróból sincs hiány,most is tartogatott a hűtő egy fél kilós túrót. Még én spájzoltam be, a szülinapi tortámat szerettem volna megsütni belőle, de kudarcba fullad. Még most se nagyon akaródzott, megsütni azt a szülinapi tortát, amit Világ legjobb férje nem nagyon díjaz, és azt hiszem, már nem is fogom megsütni- így ezt sütöttem meg, ehhez már jobban volt kedvem. Az eredeti recept, Biankánál található, én csak annyit módosítottam rajta hogy meggy helyett exotikus gyümölcsbefőttet használtam, és kicsit sokalltam a 2,5dl tejet a 3 tojással, így én csak 1,5dl tejet használtam fel. Hát az igaz hogy piros gyümölcsből sokkal szebb lett volna, de most nem volt itthon se meggy, se eper. Nah, majd legközelebb…


Hozzávalók:50 dkg túró,2 cs.vaníliás cukor,1 citrom reszelt héja,70 gr liszt,100 gr kristálycukor,3 tojás,1,5 dl tej,70 gr margarin,1 üveg gyümölcs befőtt,fél citrom reszelt héja,2 evk étkezési keményítő,ízlés szerint cukor.

A befőttet leszűrtem, a levét felforraltam. Ízesítettem a cukorral, és a keményítővel besűrítettem, majd visszatettem bele a gyümölcsöt, és kihűtöttem. A tortaformámat, ami most nekem egy 26cm forma volt, picikét kiolajoztam, szétterítettem benne a túrót, megszórtam a vaníliás cukorral, a citrom héját ráreszeltem és félre raktam. A margarint a mikroban megolvasztottam és habosra kevertem a cukorral. Beleütöttem a tojásokat, hozzáadtam a lisztet és felöntöttem a tejjel. Majd ezt a”masszát”ráöntöttem a túróra, és előmelegített sütőbe toltam, ahol 40-50 percet sütöttem alacsony fokozaton. Amikor már valamennyire megszilárdult a túró, kb. 25-30perc után, rásimítottam a gyümölcsöt, és visszatoltam a sütőbe a hátra lévő időre. Kicsit megijedtem, azt hittem az-az 50 perc is kevésnek bizonyult, mert eléggé folyt a gyümölcs a tetején mikor készen lett, azt hittem nem sűrítettem be megfelelően a gyümölcs levét, de miután két óra hosszat hűtöttem a jó hideg kamrában, tök jól megkeményedett a teteje is. Hát ez lett belőle, és azt hiszem, bátran megdicsérhetem magamat, mert ügyes voltam…:)és ha lesz, legközelebb biztosan piros gyümölcsből készítem el…