Muffin próba 3

És hogy mért 3…? Mert már volt két próbálkozásom, de azok olyanok is lettek. Hát… ezek sem lettek egy ötös skálán 5 pontosak, mondjuk olyan 3.5 pontosak, de ezeket legalább már megmutathatom, és dicsekedhetem vele, hogy már én is tudok muffin-t sütni:)Valamikor ősszel próbálkoztam vele, amikor megismerkedtem a sütés nyújtotta örömökkel, nagyon lelkesen és főleg kis naivan fogtam neki a muffin sütésnek, és nem gondoltam, hogy csúfondáros véget ér. Azóta a konyhaszekrény legalján figyelt a muffin sütőm… Az első próbálkozásom, muffin sütő híján tepsiben történt, abba pakolgattam a tésztával töltött papírformákat, amik utólag derültek ki, hogy nem is muffin papírformák voltak, hanem sütemény papírok, a tészta is kegyetlen híg lett és a tepsi tartalma sütés közben totálisan szétfolyt a tepsiben. Hát jóóóó, nem búsultam el, pár nappal később újfent hatalmas lelkesedéssel fogtam neki a muffin sütésnek. Banános muffin-t szerettem volna létrehozni, ami félig meddig sikerült is, mert kedves a n y ó s o m- tól kaptam ajándék gyanánt muffin sütőt és papírformákat is, ezeket szerettem volna felavatni. Már akkor gondolhattam volna, hogy valami nem stimmel, mert a12 db muffin- hoz szóló tészta mennyisége nemhogy 12, de még egy24db muffin- hoz is mega sok lett volna. Nem baj… gondoltam, a lényeg, hogy szépen megkeltek sütés közben a muffinocskák, csak az illatával voltak bajok, ugyanis enyhe gumiszag terjengett a konyhában, de mivel mindent rendben találtam, nem gyanakodtam semmire. A sütés rendben lefolyt, nem gyújtottam fel semmit és a muffinocskák is tökéletes képet alkottak. Eljött az ideje hogy teszteljük… alig vártuk, hogy kihűljön ehető hőmérsékletűre. Nagyobbik fiam tartózkodott még rajtam kívül itthon, hogy ha esetleg a kukában kötne ki, mint az elődjei, ne tudja meg senki, főleg Világ legjobb férje nem tudhatja meg, mert osztaná nekem az észt ezek után. És bekövetkezett, amitől féltem, oltári pocsék lett, az állaga,mega-hipper tömör, az íze pedig förtelmesen lisztes. Ezek is vonultak szupergyorsasággal a kukába, és megbeszéltük, hogy apának nem szólunk egy szót sem. Időközben Világ legjobb férje említést is tett, hogy mért nem sütök már muffin-t, ideje lenne kipróbálni azt az ajándékba kapott muffin sütőt. Hmm… ha tudta volna, hogy azt már rég kipróbáltam… Aztán a héten megint elkapott a muffin-t süthetnék, és körbe néztem, hátha találok valami elfogadható receptet muffin-ra… találtam is, kérem szépen, aminek nagyon örültem. A három napos szakadatlan eső után ma délután végre kisütött a nap, és meghozta a kedvemet egy kis sütögetésre:))) A receptet ízlésszíndrómánál találtam,és csak reménykedni mertem, hogy nem végeznek olyan csúfondáros véget, mint korábbi a társai. Kicsit át kellett konvertálnom a receptet a saját konyhám világára, mivel durumlisztet nem használok, így sima lisztet használtam, valamint nádcukrot sem tartok itthon, és a vaníliás cukrom is elfogyott… még szerencse hogy aroma viszont volt itthon.


Hozzávalók:12 dkg mascarpone,8 dkg vaj,1 citrom reszelt héja,2 db tojás,16 dkg cukor-kristály,25 dkg liszt,2 tk vanília aroma,1 kk sütőpor,1 kk szódabikarbóna,csipet só, és 1-2 marék tetszőleges piros gyümölcs.

A mascarponét kikevertem a tojásokkal, a cukorral, a vaníliás cukorral, citromhéjjal, a vajjal, és a csipet sóval. Egy másik tálban elkevertem a lisztet a sütőporral és a szódabikarbónával, majd jó alaposan elkevertem az előzőleg kikevert masszával, végül utoljára belekevertem a gyümölcsöket is. Jelen estben, nálam fagyasztott vegyes gyümölcs volt, található volt benne a meggytől kezdve az eperig mindenféle piros gyümölcs. A muffin sütőt, kibéleltem a papírformákkal, és megtöltöttem a masszával. Már azt jó jelnek találtam, hogy a tészta mennyisége elég volt 12db muffin-nak. Csak reménykedni mertem, hogy ezután is jól alakulnak a dolgok a sütőben. Előmelegített sütőben 25-30percig sütöttem. Hát… kérem szépen ilyen kis muffijaim lettek, ami kicsikét fanyar a gyümölcstől, de a lényeg hogy ehető, és meg lehet mutatni.:)