Nem is tudom, hogyan lehetne egy palacsintát szépen lefényképezni… Régebben sosem én sütöttem, ha palacsintát szerettünk volna enni, az mindig férj feladata volt. Aztán a tv – ben láttam, hogy sütés előtt jó sok zsiradékot tesznek a serpenyőbe, ill. sütés után minden lapot kristálycukorral szórnak be ettől lesz a palacsinta olyan könnyű és szaftos. Amióta így kipróbáltam, azóta én sütöm a palacsintát.
Mennyiségeket nem írok, minden hozzávalót találomra teszek bele. Semmi extra, liszt, tojás, só, kristálycukor, és csapvíz. Mindig kicsit hígabbra keverem ki a vízzel, így lehet hajszálvékony lapokat sütni. Igazából a palacsinta csak frissen jó, de ez még másnap is finom, újramelegítés után is olyan, mint ha friss lenne.
