Hozzávalók: 6 szelet kicsontozott sertés karaj, 1 kisebb csirkemell filé - szeletelve, 7 – 8 gerezd fokhagyma, só, őrölt bors, tej, liszt, tojás.
A fokhagymát lereszeltem és egy kevés olajjal alaposan kikevertem. A húsokat kiklopfoltam sóztam, borsoztam majd egy mélyebb tálba rétegeztem, úgy hogy mindegyik szeletet, bekentem a fokhagymás olajjal. Majd annyi tejjel felöntöttem, ami teljesen ellepte, és betettem a hűtőbe egy teljes napra pácolódni. Másnap lisztbe és felvert tojásba forgattam, majd forró olajban arany barnára sütöttem. Vaj puha, szaftos mennyei ebéd.
