2012. szeptember 23.

Amerikai palacsinta

Valami édességre vágytunk, pontosabban palacsintára. A neten sokféle receptet elolvastam, lényegében mindegyik ugyan arra épül, csak az egyik bonyolultabb, a másik egyszerűbb. Én Csibe palacsintája, mellett döntöttem… és milyen jól döntöttem. A lényeg, ha reggelire nem is menne, de uzsonnára, esetleg egy vasárnapi ebéd tökéletes befejezésének annál inkább…









Hozzávalók: 20 dkg finomliszt, 6 dkg vaj, 1 evők kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 tk sütőpor, 2 db tojás, 2dl tej, csipet só.

 A vajat felolvasztottam, hozzáadtam a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a csipet sót, a tojásokat, a tejet, majd alaposan kikevertem. Végül a sütőporos lisztet is belekevertem. Sütéskor minden palacsinta kisütése előtt a serpenyőbe 1 teáskanálnyi olajat csorgattam, majd belekanalaztam 1-2 evőkanálnyi masszát. Tejjel és eper lekvárral, tökéletes uzsonna.