2011. augusztus 12.

Fanta szelet - szőkén

Előkerült a bambusz és a búzaszál, na meg a fényképezőgép… talán én is megtalálom önmagam, mindenesetre igyekszem…












Tészta: 19 dkg kristálycukor, 19 dkg finomliszt, 3 db tojás, 0,75 dl étolaj, 0,75 dl meleg víz, 1 csomag sütőpor, csipet só.
Krém: 25 dkg margarin, 25 dkg túró, 20 dkg porcukor.
Aszpik: 2 csomag vaníliás pudingpor – főzős, 7 dl Fanta.

A tojásokat szétválasztom, a fehérjét kemény habbá verem, majd a sárgákat a kristálycukorral, az olajjal, a meleg vízzel, habosra kevertem. Hozzákevertem a liszt és a sütőpor keverékét, valamint spatulával hozzáforgattam a fehérje habot is. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem, és előmelegített sütőben, alacsony fokozaton tűpróbáig sütöttem. A krémez, a túrót, a margarint és a cukrot habosra kevertem, és a teljesen kihűtött piskóta lapra kentem, majd hűtőbe tettem. Az aszpikhoz a pudingport és Fantát felfőztem, miután meggyőződtem róla hogy eléggé kihűlt, és a krémet sem veszélyezteti az olvadás veszélye, ráöntöttem a tetejére.










2011. augusztus 9.

Kerti sütögetős

Az idén először és utoljára kerti sütögetést csaptunk össze, hiszen, nem múlhat el a nyár egy kinti sütögetés vagy főzés nélkül. Reméltük, hogy a beígért hidegfront nem érkezik meg, de mire nekikészültünk a tűzrakásnak, megérkezett a hideg. Volt szélvihar, eső, hatalmas nagy füst, meg minden, ami kell, de mire asztalhoz ültünk, elállt a szél, és az esti naplemente is kisütött…














Egy hírtelen ötlet volt ez a kis „grillparty”így gyorsban sertéshúst bepácoltam és készen vásárolt grillkolbászt sütöttünk még a hús mellé.Két csomag barbecue grillpácot értelem szerűen elkészítettem az utasítás szerint, majd ízlés szerint, sóval és kevés ketchuppel ízesítettem. A hússzeleteket megmostam, kiklopfoltam, és egy ecset segítségével megkentem a hússzeleteket az előzőleg elkészített páccal, majd hűtőben állni hagytam. Természetesen az ilyenkor elmaradhatatlan ecetes - sós lilahagyma, kukorica saláta és fokhagymás kenyér játszott a kisült húsok mellé.