2011. június 6.

Egyszerű rántott karfiol

És nem csak egyszerű, hanem gyors és könnyű. Amikor már végképp nem jut, semmi ehetnénk az eszembe, akkor szoktam ilyen vegán dolgokat készíteni.













A karfiolt rózsáira szedtem, és hideg sós vízben - fedő alatt - az újraforrástól számított 5 – 8 percig főztem, majd gyorsan jeges vízbe szedtem, leszűrtem és kihűtöttem. Amikor már teljesen kihűlt, akkor lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgattam, majd forró olajban arany barnára sütöttem. Mellé rizibizit és tartárt készítettem.






2 megjegyzés:

egycsipet írta...

Én is, én is! Ma éppen gomba volt az aktuális áldozat, de a karfiolt is nagyon szeretjük. :)

Bianka írta...

Egyszerű, de nagyszerű