2011. április 18.

Mascarponés túrós - tejszínes torta

A szülinapi tortám… Wishe Lady forgatókönyve nyomán.









Piskóta: 2 db tojás, 60 gr kristálycukor, 70 gr finomliszt, csipet só, 6 csepp ecet, 1 kk olaj.
Krém: 25 dkg mascarpone, 25 dkg túró, 10 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 dl hulala, 1 csomag lapzselatin, 1 csomag piros tortazselé, eper - ízlés szerint.

A piskótához, a tojás a kristálycukorral kemény habbá vertem, majd 5 - 6 perc múlva, az ecetet is bele kevertem. Ezután spatulával, beleforgattam a sós lisztet, és az olajat is. A 18 cm - es formát kibéleltem sütőpapírral, amit kiolajoztam, beleöntöttem a masszát, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütöttem. Nagyon sokat gondolkoztam, hány tojásból is süssem a piskótát,1 tojásból keveselltem,2 tojásból sokalltam. Mivel a kettő között lett volna az ideális méret, a tetejétől meg kellett szabadítani a piskótát. A mascarponét, a túrót, a porcukrot, a vaníliáscukrot, és a citrom héját habosra kevertem, közben a zselatint elkészítettem az utasítás szerint, és ezt is belekevertem. A hulalát kemény habbá vertem, majd spatulával beleforgattam az elkészített krémbe. A piskótára rátettem a forma keretét, rásimítottam egy vékony réteg krémet, majd félbevágott eperrel kiraktam a forma oldalát, végül a maradék krémet eloszlattam a formában. Eperrel és tortazselével díszítettem a tetejét.





5 megjegyzés:

barbette írta...

Ha hozzád jövök, mindig jó kedvem lesz. Olyan kedvesek a képeid. A tortád gyönyörű! Isten éltessen!!!

Niki írta...

Ugyan már...aranyos vagy...:DDDD Nagyon köszönöm:)))))

Nelli írta...

De gyönyörű képek!A torta is finom lehet!:-)

Bianka írta...

Gyönyörűek

MÁK írta...

nagyon szép...meg is kívántam! :))