2010. április 30.

Fekete tulipán

És íme:)Kinyíltak a gyönyörűségeim:-DDD





















2010. április 29.

Vaniliakrémes gyümölcsös mini torták

Egy jó pár hete kaptam mini tortaformákat, de még az óta nem volt hangulatom felavatni, mert nem tudtam mit süssek bennük. Azóta csak ott pihent a konyhaszekrényben, és hozzá se nyúltam. Az utóbbi időben, több helyen találkoztam mini torta csodákkal, és el is határoztam, ott akkor, azt vagy azt, ezt vagy ezt, megsütöm, de aztán ahogy elhatároztam magamat, olyan gyorsan meg is feledkeztem róla. Már több napja azon gondolkoztam milyen formában is süssem meg azokat a tortákat, igazából a tésztával voltam bajban, nem tudtam milyen tésztát is készítsek hozzá. Sok helyen nézelődtem, de egyik recept se nyerte el igazából a tetszésemet. Végül nagymamám szakácskönyvében találtam egy gyors vajas tésztát, és ezt készítetem el alapnak.



Tészta:20 dkg vaj (most margarin),20 dkg liszt,2 evk tejföl,1 cs vaníliás cukor,csipet só.

A fentieket összegyúrtam és beraktam a hűtőbe egy órácskát hűsölni. Igazából nem írja a könyv, hogy a hűtőben kellene pihentetni, de annyira olvadozott a margarin miatt a kezemben hogy jobbnak láttam, ha lehűtöm.


Krém:1 cs.Aranka krémpor vaníliás,1 dl tej,ízlés szerint gyümölcs.

Nekem most nem volt itthon idény gyümölcs, csak fagyasztott. Szerettem volna epret venni de…. nem volt hozzá…k e d v e m:(A gyümölcsöt jó pár órával előtte kiolvasztottam és lecsepegtettem. A krémpor felét habbá vertem a fele tejjel. A tésztát kinyújtottam 3-4mm vastagra, és kis négyzeteket vágtam ki belőle, amikkel kibéleltem az előzőleg kikent formákat. Igazából nem kellett volna kikenni, de mivel most használtam először, nem tudtam mire számítsak, de most már tudom, hogy nem kell kikenni, mert elég vajas a tészta és nem ragad bele. A tésztával kibélelt formák mindegyikébe 1 evk krémet kanalaztam, erre szórtam pár szem gyümölcsöt, és végül mindegyiket még 1evk krémmel fedtem be. A formákat tepsibe rakosgattam és előmelegített sütőben 25-30percig sütöttem alacsony fokozaton. Megvártam, hogy egy kicsit lehűljenek, majd mindegyiket kiborítottam a formából és rácsra tettem, majd teljesen kihűtöttem őket. 1dl hulalát kemény habbá vertem, mindegyiknek kanalaztam a tetejére, és még megdíszítettem egy kevés gyümölccsel. Egyébként egy nagyon finom, piha, puha könnyű kis tortácskák kerekedtek. Általában félve merek valamit elkészíteni, amit én álmodok meg, mert jó párszor kerültek kereálmányaim a kukába. Féltem, hogy most is ez vár rám, éppen ezért nem mertem megkóstolni, csak miután kisebbik fiam letesztelte és elalélt annyira ízlett neki, akkor mertem megkóstolni.

2010. április 28.

Májgombóc leves


Világ legjobb férjének a kívánságára készítettem húsgombóc levest,éppen beteg volt, és akkor megkívánta. Nem szerettem volna külön szórakozni azzal, hogy saját magam készítem el a húsgombócot, és Világ legjobb férje is a készen kapható húsgombóc mellett voksolt. Így történt, hogy nyakamba vettem a várost és elindultam egy kisebb zarándokútra hogy beszerezzem azt a fagyasztott, készen kapható húsgombócot, amit aztán mégis én készítettem el saját kezűleg. Keresztüljártam kisvárosunk nagyobb boltjait, hátha találok Világ legjobb férje által oly áhított kész húsgombócot. Hát meg kell jegyeznem, hogy a nagyobb üzletekben egyáltalán nem is lehetett kapni, viszont a kisebb közértekben kaphattam volna. De csak volna… Az első kis ABC-ben olyan fagyasztott húsgombócot vehettem volna, ami gombóc híján kocka alakú volt, és szerintem húst egyáltalán nem is tartalmazott-legalább is gondolom- nem olvastam az összetételét. Gyorsan fordultam is ki az üzletből, mert hát bevallom őszintén, kocka alakú húsgombócot azért mégse szeretnék megetetni az amúgy is beteg Világ legjobb férjével. Hazafelé jövet útba esett egy még kisebb ABC, ami legjobban arról híres itt minálunk, hogy előszeretettel adja el a lejárt szavatosságú dolgokat, és bizony nem árt, ha az ember előveszi szemfülesebbik énjét, és jól megnézi, hogy mit is tesz a kosarába, vagy pedig be se megy vásárolni oda. Én bementem, nekem mindenáron fagyasztott húsgombóc kellett… Jaj,de örültem, amikor megláttam a mirelit hűtőben a húsgombócot. Legelőször is, az állított meg egy pillanatra hogy 30dkg volt, és borzasztó kicsik voltak a gombócok a csomagoláson belül. Aztán pedig az, hogy jó alaposan össze voltak azok a gombócok fagyva, ami arról árulkodott, hogy bizony jó párszor kiolvadt majd visszafagyott. Harmadszorra pediglen az ára után érdeklődtem a kedves eladótól, aki nem tudta mennyibe is kerül, és csak olyan hasamra ütök sacc/kb alapon 650 ft-ért akarta nekem adni a 30dkg minőségében is elég húzós húsgombócot. Villámgyorsan visszadobtam a fagyasztóba a kezemben szorongatott gombócokat és elhatároztam, hogy saját kezűleg állítok elő otthon húsgombócot. Tehát, ez csak egy előzménye volt ennek a májgombóc levesnek, mert akkor megfőztem azt a bizonyos húsgombóc levest Világ legjobb férjének, aki ez után a leves után, rohamos gyorsasággal meggyógyult. És ez után a húsgombóc leves után határoztam el, hogy májgombóc levest is készítek. Tanultam az első bevásárlási körutamból és már meg se próbáltam a nyakamba venni a várost májgombócok után kutatva. Nagyon szép csirke májat találtam, és elhatároztam, hogy ebből készítem. Igen ám, de még soha nem készítettem, ez az első májgombóc levesem a 15 éves konyhai pályafutásom alatt. Végül is ugyan úgy készítettem, mint a húsgombócot, csak hús helyett májat használtam.


Hozzávalók:25 dkg csirkemáj(szívvel együtt-ez kb.4db),1 db tojás,só, bors, zsemlemorzsa,4-5 sárgarépa,1 fejkaralábé,só,őröltbors,ételízesítő kocka.

A májakról eltávolítottam a szívet, amit odaadtam a cicának, és aki oltári módon örült eme lakomának:-DDDMajd egy éles késsel szétkapirgáltam, ami elég szép mennyiség lett. Hozzáütöttem a tojást, sóztam, borsoztam, ételízesítőt is tettem bele, és megszórtam szárított petrezselyemmel is, majd mindig apránként adogattam hozzá a zsemlemorzsát, amit jó alaposan belekevertem. Annyi zsemlemorzsát adtam hozzá, amitől még lágy, de nem kemény állaga lett. Fóliával letakartam és hűtőbe tettem egy órácskára. Ezalatt a sárgarépát, és karalábét meghámoztam, az előzőt karikákra az utóbbit kockákra vágtam. Fehérzöldséget szándékosan hagytam ki, mert Világ legjobb férje nem szereti. Hideg vízben felraktam főni, közben ízesítettem és miután félpuhák lettek a zöldségek, kiskanállal beleszaggattam a májas masszát a levesbe. Miután feljöttek a leves tetejére a gombócok, még 15-20 percig főztem, és késznek nyilvánítottam. Nem is gondoltam, hogy ilyen jól fog sikerülni, teljesen azt hittem, hogy a májat nem is lehet majd érezni, csak a zsemlemorzsát. De egyáltalán nem, elég erőteljesen érezni benne a májat, mert ugyebár májgombócról beszélünk:)

2010. április 26.

Friss helyzetjelentés a kertünkből

Az én gyönyörűségem a fekete tulipán:))))Még csak nyiladozik,de remélem hogy egy-két nap múlva már a kinyílt pompájával tudom megmutatni:))))




Tudom hogy itt, azt írtam,hogy fehér tulipánjaink nincsenek...Hát pedig vannak...:)Igaz csak ez az egy tő,és azért hittem hogy nincs,mert később nyílnak mint a pirosak...




Ezek a gyönyörűséges virágok,pedig az almafa virágai...











Bianka tortája


Már akkor eldöntöttem, hogy megsütöm, amikor közzé tette, de mindig halogattam. Aztán a napokban, Világ legjobb férje egyre többször a szememre hányta, hogy most már jó lenne, ha valamit sütnék. Hát igaza van - de csak így halkan jegyzem, meg-mert az utóbbi napokban nem nagyon fényezhetem a konyhai tevénykenységeimet. Aztán az egyik kolleginájának is szoktam egy kis kóstolót küldeni, ha valamit sütök, és bizony már a kedves kollegina is üzente, hogy süssek valami finomat:-DDD Igaz Zsuzsi;oDDDDD Örülök, hogy küldhetek Neked,és remélem, hogy ízlik:)Természetesen túróból sincs hiány,most is tartogatott a hűtő egy fél kilós túrót. Még én spájzoltam be, a szülinapi tortámat szerettem volna megsütni belőle, de kudarcba fullad. Még most se nagyon akaródzott, megsütni azt a szülinapi tortát, amit Világ legjobb férje nem nagyon díjaz, és azt hiszem, már nem is fogom megsütni- így ezt sütöttem meg, ehhez már jobban volt kedvem. Az eredeti recept, Biankánál található, én csak annyit módosítottam rajta hogy meggy helyett exotikus gyümölcsbefőttet használtam, és kicsit sokalltam a 2,5dl tejet a 3 tojással, így én csak 1,5dl tejet használtam fel. Hát az igaz hogy piros gyümölcsből sokkal szebb lett volna, de most nem volt itthon se meggy, se eper. Nah, majd legközelebb…


Hozzávalók:50 dkg túró,2 cs.vaníliás cukor,1 citrom reszelt héja,70 gr liszt,100 gr kristálycukor,3 tojás,1,5 dl tej,70 gr margarin,1 üveg gyümölcs befőtt,fél citrom reszelt héja,2 evk étkezési keményítő,ízlés szerint cukor.

A befőttet leszűrtem, a levét felforraltam. Ízesítettem a cukorral, és a keményítővel besűrítettem, majd visszatettem bele a gyümölcsöt, és kihűtöttem. A tortaformámat, ami most nekem egy 26cm forma volt, picikét kiolajoztam, szétterítettem benne a túrót, megszórtam a vaníliás cukorral, a citrom héját ráreszeltem és félre raktam. A margarint a mikroban megolvasztottam és habosra kevertem a cukorral. Beleütöttem a tojásokat, hozzáadtam a lisztet és felöntöttem a tejjel. Majd ezt a”masszát”ráöntöttem a túróra, és előmelegített sütőbe toltam, ahol 40-50 percet sütöttem alacsony fokozaton. Amikor már valamennyire megszilárdult a túró, kb. 25-30perc után, rásimítottam a gyümölcsöt, és visszatoltam a sütőbe a hátra lévő időre. Kicsit megijedtem, azt hittem az-az 50 perc is kevésnek bizonyult, mert eléggé folyt a gyümölcs a tetején mikor készen lett, azt hittem nem sűrítettem be megfelelően a gyümölcs levét, de miután két óra hosszat hűtöttem a jó hideg kamrában, tök jól megkeményedett a teteje is. Hát ez lett belőle, és azt hiszem, bátran megdicsérhetem magamat, mert ügyes voltam…:)és ha lesz, legközelebb biztosan piros gyümölcsből készítem el…

2010. április 25.

Fokhagymás csirkemell petrezselymes burgonyával, párolt lilakáposztával, és tartáros öntettel


A betegség után nem vágytunk semmi megterhelő nehéz hétvégi lakomára. Bár nézőpont kérdése hogy ez az ebéd nehéz vagy sem, mert ha abból a szempontból nézzük, hogy zsírral készítettem, és a tartár se tartozik a könnyű öntetek közé, hát valószínűleg nem sorolnánk a könnyű ételek sorába. De, viszont keveset ettünk belőle, és nem laktunk jól vele, mint a duda, így könnyűnek mondható. Nem szerettem volna egy jó nehéz magyaros csirkepörköltet főzni, és az idő is annyira gyönyörűséges hogy nem akartam a fél napomat a konyhában tölteni. A csirkemellet Világ legjobb férje készítette saját kezűleg, a többi hozzávalót pedig én készítettem. Mennyiségeket nem is nagyon írok, mert a saját ízlésünkre készítettük.


A csirkemellet világ legjobb férje kockákra vágta, majd bepácolta. Két evk zsírt megolvasztott és belereszelt 3-4gerezd fokhagymát, sózta borsozta, és 1db ételízesítő kockát is szétolvasztott benne. Ezután a csirkemelleket megforgatta ebben a pácban és állni hagyta, majd egy serpenyőben pár perc alatt puhára pirította. Nagyon fokhagymás lett, ami kifejezetten illet a petrezselymes burgonya mellé.
Én ez alatt a lilakáposztát, az 5 fej lilahagymát és az 1fej vöröshagymát csíkokra vágtam. Zsírt forrósítottam és 5 evk kristálycukrot meg karamelizáltam, majd megpároltam benne a hagymát. Picikét megsóztam és beleömlesztettem a káposztát. Ízesítettem őröltborsal, őrölt köménnyel, ecettel, majd néhányszor megkevergettem, és fedő alatt puhára pároltam. Mikor a leve elpárolódott, belereszeltem egy almát és öntöttem bele közvetlenül az üvegből,3-4evk-ra való mézet, majd a legmagasabb fokozaton, kicsikét megpirítottam, amit pár perc után késznek nyilvánítottam.
A burgonyát meghámoztam, majd hideg vízben jó alaposan lemostam róla a keményítőt és sós vízben félpuhára főztem. Ez alatt két csokor petrezselymet megmostam és felszabdaltam. Egy serpenyőben zsírt forrósítottam és megfutattam rajta a petrezselymet, majd beletettem a burgonyát is. Jól átkevertem, utána sóztam és már készen is volt.
A tartárhoz egy tojássárgáját keményre kevertem 1-1,5 dl olajjal. Mindig fokozatosan adtam hozzá az olajat, csak a vége felé bátorkodtam többet önteni bele. Amikor jó kemény lett a tojássárgája, hozzáadtam 2-3 evk tejfölt, ízesítettem mustárral, sóval, őröltborsal és kristálycukorral. Jó alaposan összekevertem és hűtőben lehűtöttem.

Hát ennyi volt a hétvégi kis ebédecskénk, nem nagydolog, de nagyon finom volt, és nagyon jó ízűen ettük:-DDDD

2010. április 24.

Egy kis kedvesség


AndiGlutén, lepett meg ezzel a két kis kedves képecskével:)Nagyon köszönöm Neked azt a kedvességet, amivel az utóbbi időben, kitüntetsz:)Nagyon jól esik, hogy naponta benézel hozzám, és mindig van valami kedves hozzászólásod… Zavarban is vagyok miatta, mert az utóbbi időben hanyagolom azokat, akik naponta benéznek hozzám, és kedveskednek egy-egy szép szóval:-DDD


Éppen ezért szeretném csak azért is visszaküldeni Andinak, és tudom, hogy Bianka már megkapta,és már posztolta is,de Ő is naponta kedveskedik, egy-egy kedves hozzászólással Nekem:)Ezen kívül szeretném ezt a két képecskét még tovább adni,mert nagyon szeretem náluk eltölteni a szabadidőmet:
Ami,
andi,
Livi,
Ottis,
Gizi,
Zsuci,
Bori,
Graffyka.

2010. április 22.

Cukker Blogger díj



Bianka, Livi, és Andi,úgy gondolták hogy engem is megajándékoznak ezzel a kedves kis díjjal. Lányok! Nagyon-nagyon köszönöm!!!!Ilyenkor mindig zavarba jövök,és elfelejtem mit is kellene ilyenkor írni,de azt hiszem ennél többet nem is kell. Nagyon boldog vagyok, mert a díjaim nagyon szépen szaporodnak, köszönhetően Nektek:))))Ugyan az utóbbi időben kisebb-nagyobb nehézségek miatt hanyagolom a bloggerséget, de nagyon remélem, hogy minél előbb túl leszek ezen az időszakon és újból, szorgalmasan bloggerező”kislány”lehetek. Ennek a díjnak is vannak ám szabályai, amiket természetesen elfogadok, és aminek egy részét már teljesítettem is. Most pedig következzék a teszt…:)
Íróm: Leslie L. Lawrence, Vivien Fable,
Könyvem: Lawrence összes,
Italom: ásványvíz, édes vörösbor,
Ételem: a magyaros ételek,
Énekes: nincs,
Énekesnő: nincs,
Színészem: nincs,
Együttes: nincs,
DJ: nincs
Dal: minden, ami a rádióban szól,
Sorozat: nincs,
Mozifilm: nem járunk moziba,
Hangszer: zongora,
Hónap: április, május, június, július, augusztus,
Nap: vasárnap,
Évszak: tavasz, nyár,
Napszak: reggel, délelőtt,
Sport:5-6 évig aerobik, de mára már abbahagytam, azt hiszem kiöregedtem belőle…
Bloggerem: ez így nem jóóóó. Mert külön egy valakit nem szeretnék kiemelni… mindenki, akiknél rendszeres olvasó vagyok:)
Kommentelőm: Mindenki, aki ír hozzászólást, de külön kiemelném Biankát:-DDD
Idézetem: kezdő bloggerkedőként DebiGabinál olvastam ezt az idézetet, amit az óta már nem látni nála, de leírtam a szakácskönyvembe…”Húsz egynéhány évesen az ember hajlamos azt hinni, hogy mindenkinél okosabb. Harminc felett remélheted, hogy mások nálad is hülyébbek… Az élet nagy tanítómester, csak az a baj hogy megöli a tanítványait.”Nem tudom honnan ered, de amióta egyre messzebb kerülök a harminctól, kezdem belátni, hogy ennek az idézetnek nagyon igaza van… de legfőképpen az utolsó mondatnak.

Tovább adni ezt a díjat nem nagyon tudom, főleg nem 6 embernek, mert az igazság az, hogy mire ideért hozzám szépen körbe járt, és megkapták már azok is, akiknek én is tovább adtam volna. De azért még van itt két emberke, akiknek szeretném tovább adni, Egycsipet, és andi.

2010. április 20.

Tulipánok

Mivel nem készültem semmivel, még a hétvége megrázkódtatásait heverem ki, a tulipánjaimat mutatom meg. Nagyon szépek ezek a tarka tulipánok, sokkal jobban tetszenek, mint a pirosak. Azok olyan megszokottak, ezek a tarkák pedig ritkák. A fehér tulipánt is nagyon szeretem, bár olyan nincs a kertben, viszont fekete van:)Már kihajtott és a sötétlilán tündököl, már alig várom, hogy megmutassák magukat.


Ezt a tulipánt pedig Világ legjobb férje kérésére fényképeztem le így...Bár Neki nagyon tetszik, és hangoztatja hogy ez a legjobb kép,ez a legszebb,én nem vagyok elragadtatva tőle,mert nem így szerettem volna lefényképezni,de ott állt a hátam mögött és nézte hogy fényképezek.Én pedig nem szeretek úgy valamit csinálni,ha a hátam mögött állnak,és azt nézik hogyan és mit csinálok:oSSSS














Erről a zümiről pedig szerettem volna több képet is készíteni,de mindig a bolondját járatta velem.Szerintem észre vehette hogy mi a szándékom,mert mire befókuszált a gép-nem tudom helyes ez a kifejezés...-mindig másik virágra szállt.És akárhányszor utánna mentem hogy még egy képet készítsek róla,megint eljátszotta velem ugyanazt;oDDD

2010. április 19.

Legjobb feleség díj


Hát itt vagyok… nem tűntem el, csak ez a hétvége nagyon zűrös volt… nagyon-nagyon zűrös:(((Pénteken este kisfiam úgy gondolta, hogy nem lesz szüksége a kisujjára többé, ezért a balesetin kötöttünk ki. Szerencsére az ijedtség nagyobb volt, és megmarad a kisujja is, meg Ő is:)))Aztán szombat éjjel nagyon beteg lett, azt hittem megyünk újfent a kórházba, de szerencsére csak a háziorvosig mentünk, bár amilyen állapotban volt, még az orvos is azt hitte estére a kórházba megyünk. Tegnap jobban lett a kisöreg, és úgy gondoltam, hogy a két napos idegtépő stressz után megérdemlek egy kis magammal való törődést, erre a modem úgy gondolta nem üzemel többé, és letérdelt, így használhatatlan lett a net is. Mostanra rendeződtek a dolgok, gyermekem már mehet holnap iskolába, igaz még az ujjával délután meglátogatjuk a kórházat, de ez már csak formaság- remélem. Főzni azt főztem, de csak egy sütőbe bedobott csirkére jutotta az energiámból, viszont sütni már nem sütöttem.

Világ legjobb férjétől kaptam a születésnapomra ezt a díjat:)Bizony… szombaton születtem meg 33 évvel ezelőtt… igen”vénlány”lettem. Olyan furcsa bele gondolni, nem is olyan rég, jó pár évvel ezelőtt még azt számolgattam, hogy mikor leszek kerek 30 éves, most pediglen már el is múltam bőven-30éves… Még számomra is furcsa kimondani, hogy”harminchárom”éves. Nem érzem magam annyinak, mert elég komolytalanul veszem az élet dolgait nem olyan bölcsességgel, mint azt kellene. Van egy 13 éves kamaszodó nagyfiam, aki már nagyobb, mint én,és a kisebbik fiam, aki 8 éves, és ugyan úgy néz ki, mint Világ legjobb férje, csak „mini kiadásban”:)))Azt hiszem, boldog harmincas lehetek… Szerettem volna tortát sütni… igazából Világ legjobb férje ragaszkodott hozzá, de a rosszul sikerült hétvége miatt ezt elnapoltam. A hozzávalók megvannak, már csak meg kellene sütni, amit nem tudom, mikor fogok bepótolni...De most már itt vagyok,és remélem visszazökkentünk a megszokott kerékvágásba...

2010. április 15.

Muffin próba 3


És hogy mért 3…? Mert már volt két próbálkozásom, de azok olyanok is lettek. Hát… ezek sem lettek egy ötös skálán 5 pontosak, mondjuk olyan 3.5 pontosak, de ezeket legalább már megmutathatom, és dicsekedhetem vele, hogy már én is tudok muffin-t sütni:)Valamikor ősszel próbálkoztam vele, amikor megismerkedtem a sütés nyújtotta örömökkel, nagyon lelkesen és főleg kis naivan fogtam neki a muffin sütésnek, és nem gondoltam, hogy csúfondáros véget ér. Azóta a konyhaszekrény legalján figyelt a muffin sütőm… Az első próbálkozásom, muffin sütő híján tepsiben történt, abba pakolgattam a tésztával töltött papírformákat, amik utólag derültek ki, hogy nem is muffin papírformák voltak, hanem sütemény papírok, a tészta is kegyetlen híg lett és a tepsi tartalma sütés közben totálisan szétfolyt a tepsiben. Hát jóóóó, nem búsultam el, pár nappal később újfent hatalmas lelkesedéssel fogtam neki a muffin sütésnek. Banános muffin-t szerettem volna létrehozni, ami félig meddig sikerült is, mert kedves a n y ó s o m- tól kaptam ajándék gyanánt muffin sütőt és papírformákat is, ezeket szerettem volna felavatni. Már akkor gondolhattam volna, hogy valami nem stimmel, mert a12 db muffin- hoz szóló tészta mennyisége nemhogy 12, de még egy24db muffin- hoz is mega sok lett volna. Nem baj… gondoltam, a lényeg, hogy szépen megkeltek sütés közben a muffinocskák, csak az illatával voltak bajok, ugyanis enyhe gumiszag terjengett a konyhában, de mivel mindent rendben találtam, nem gyanakodtam semmire. A sütés rendben lefolyt, nem gyújtottam fel semmit és a muffinocskák is tökéletes képet alkottak. Eljött az ideje hogy teszteljük… alig vártuk, hogy kihűljön ehető hőmérsékletűre. Nagyobbik fiam tartózkodott még rajtam kívül itthon, hogy ha esetleg a kukában kötne ki, mint az elődjei, ne tudja meg senki, főleg Világ legjobb férje nem tudhatja meg, mert osztaná nekem az észt ezek után. És bekövetkezett, amitől féltem, oltári pocsék lett, az állaga,mega-hipper tömör, az íze pedig förtelmesen lisztes. Ezek is vonultak szupergyorsasággal a kukába, és megbeszéltük, hogy apának nem szólunk egy szót sem. Időközben Világ legjobb férje említést is tett, hogy mért nem sütök már muffin-t, ideje lenne kipróbálni azt az ajándékba kapott muffin sütőt. Hmm… ha tudta volna, hogy azt már rég kipróbáltam… Aztán a héten megint elkapott a muffin-t süthetnék, és körbe néztem, hátha találok valami elfogadható receptet muffin-ra… találtam is, kérem szépen, aminek nagyon örültem. A három napos szakadatlan eső után ma délután végre kisütött a nap, és meghozta a kedvemet egy kis sütögetésre:))) A receptet ízlésszíndrómánál találtam,és csak reménykedni mertem, hogy nem végeznek olyan csúfondáros véget, mint korábbi a társai. Kicsit át kellett konvertálnom a receptet a saját konyhám világára, mivel durumlisztet nem használok, így sima lisztet használtam, valamint nádcukrot sem tartok itthon, és a vaníliás cukrom is elfogyott… még szerencse hogy aroma viszont volt itthon.


Hozzávalók:12 dkg mascarpone,8 dkg vaj,1 citrom reszelt héja,2 db tojás,16 dkg cukor-kristály,25 dkg liszt,2 tk vanília aroma,1 kk sütőpor,1 kk szódabikarbóna,csipet só, és 1-2 marék tetszőleges piros gyümölcs.

A mascarponét kikevertem a tojásokkal, a cukorral, a vaníliás cukorral, citromhéjjal, a vajjal, és a csipet sóval. Egy másik tálban elkevertem a lisztet a sütőporral és a szódabikarbónával, majd jó alaposan elkevertem az előzőleg kikevert masszával, végül utoljára belekevertem a gyümölcsöket is. Jelen estben, nálam fagyasztott vegyes gyümölcs volt, található volt benne a meggytől kezdve az eperig mindenféle piros gyümölcs. A muffin sütőt, kibéleltem a papírformákkal, és megtöltöttem a masszával. Már azt jó jelnek találtam, hogy a tészta mennyisége elég volt 12db muffin-nak. Csak reménykedni mertem, hogy ezután is jól alakulnak a dolgok a sütőben. Előmelegített sütőben 25-30percig sütöttem. Hát… kérem szépen ilyen kis muffijaim lettek, ami kicsikét fanyar a gyümölcstől, de a lényeg hogy ehető, és meg lehet mutatni.:)

2010. április 14.

Rizskoch gyümölcsöntettel


Egy jó pár hete, kisebbik fiam minden nap megkérdezi mi az a rizskoch. Tanulás vagy játék közben hírtelen minden előzmény nélkül egyszer csak megkérdezi. Eddig nem készítettem… vagyis dehogynem, akkor még a sütésnek a leghalványabb jele se hagyott nyomot bennem, és amolyan”csinálok már ilyet”módban készítettem, ami olyan is lett… Valahol itt a neten találtam, már nem emlékszem hol, és a recept is hagyott némi kívánni valót maga után, de mivel akkor készítettem először, fogalmam se volt mi fán terem, és azt gondoltam,ez nagyon jó lesz. Arra emlékszem, hogy vacsorára készítettem, és olyan rossz lett, hogy senkinek nem kellett, így a kukába kötött ki… jó pár nap után… Úgy látszik el kellett telni egy jó pár évnek ahhoz, hogy felnőjek egy rizskoch elkészítéséhez. Közben megtaláltam nagymamám ősrégi szakácskönyvében a receptjét, és egy kis olvasgatással, nézelődéssel innen-onnan, összeraktam a saját verziómat:)


Hozzávalók:15 dkg rizs,5 dkg vaj,8 dkg kristálycukor,1 dl víz,3 dl tej,2 tk vanília aroma,2 db tojás,fél citrom reszelt héja, csipet só.

A rizst a vízben és a tejben megfőztem, közben ízesítettem a cukorral,a citromhéjjal, a vanília aromával, és a csipet sóval. Miután tejberizs állaga lett még beletettem egy kevéske mazsolát-csak olyan mutatónak, mert találtam a konyhaszekrényben:)- és még fedő alatt 15 percig állni hagytam-, de már nem főztem - és langyosra hűtöttem. Beleraktam a vaj háromnegyedét,- a többivel kikentem a tűzálló tálamat-majd hozzáadtam a tojás sárgákat és jó alaposan összekevertem. A fehérjéket habbá vertem és ezt is hozzákevertem, majd beleborítottam az előzőleg kivajazott tálba és előmelegített sütőbe toltam. Alacsony fokozaton 20-25 percig sütöttem. Amíg sült, elkészítettem a gyümölcs öntetet. A fagyasztott vegyes gyümölcsöt, egy lábaskában raktam, felöntöttem 2dl vízzel és felforraltam. Miután felforrt, és rotyogott egy kicsit megcukroztam,egy púpozott evk étkezési keményítőt kikevertem két evk vízzel csomómentesre és behabartam vele a gyümölcsöt. Egy nagyon krémes, nagyon sárga, nagyon jó ízű kis édességet sikerült összehoznom:-DDD Tehát kisfiam megkóstolta az annyira áhított rizskoch-ót… Már nem is csodálkozom azon, hogy nem kellett neki…” valahogy nem erre gondoltam… „- mondta és az apja ette meg helyette. Végül is számítottam rá, viszont nagyobbik fiamnak és az apjuknak nagyon ízlett:)Nem is maradt belőle:)