2010. december 31.

B.U.É.K.

Szerpentines...konfettises...pezsgődurranásos...tüzijátékos...Békés,Boldog Új Évet Kívánok,minden kedves látogatómnak.Köszönöm hogy olvastok,és nap mint nap meglátogattok az én virtuális konyhámban.


2010. december 30.

Párolt lilakáposzta

És még maradjunk a karácsonynál...Ez is a karácsonyi vacsora mellé készült köretként.Amolyan egyszerű, és mégis nagyszerű finomság.Nálunk hagyomány,hogy karácsonykor a sültek mellett ott van az asztalon.







Hozzávalók: 1 kisebb fej lilakáposzta, 4 kisebb fej lilahagyma, 3 – 4 evk kristálycukor,2 evk zsír, só, őrölt kömény, őrölt bors, méz, ecet – ízlés szerint.

A kristálycukrot a zsíron megkaramelizáltam, majd megpároltam benne a szálasra vágott lilahagymát. Hozzáadtam a káposztát, amit előzőleg vékony csíkokra vágtam. Ízesítettem, sóval, borssal, köménnyel, ízlés szerint mézzel, majd fedő alatt lehetőleg a saját levében készre pároltam. Ha van kéznél alma még azt is szoktam a vége felé belecsíkozni.

2010. december 27.

Leveles - krumplis pogácsa

Itt a szilveszter, egy kis sós ropogtatni való a sok édesség után.Kicsit részegesek,de kit érdekel,amikor szilveszterkor egy kicsikét mindenki kótyagos:)






Hozzávalók: 1 kg finomliszt, 50 dkg burgonya, 3 dl tej, 3 dkg élesztő, 3 dl étolaj, 4 kk só, kevéske margarin és tojás – a kenéshez.

Én feleztem a mennyiségeket, mert egy hadseregre való pogácsa is kijön ebből az adagból. A lisztet az áttört főtt burgonyát a tejben felfuttatott élesztőt, az olajat, a sót bedagasztottam.Mikor megkelt,kinyújtottam,megkentem a szoba hőmérsékletű margarinnal,és összehajtottam.Felülről lefelé,alulról felfelé,majd harmadolva egymásra hajtottam.A jobb harmadát a tészta tetejére,a bal harmadát pedig a tészta alá,majd letakarva 15- 20 percig pihentettem.Ezt a procedúrát - a kenést és hajtogatást ill.a pihentetést - még egyszer megismételtem.Ujjnyi vastagra kinyújtottam,a tetejét bevagdostam és kiszaggattam.Lekentem a tetejét tojással,majd sütő papírral bélelt tepsiben hideg sütőben - kellett volna,én viszont jó alaposan előmelegített sütőben sütöttem meg.

2010. december 26.

Zellersaláta

Ennek a bejegyzésnek igazából bejgli lenne a címe. De annyira minősíthetetlenül sikerült, hogy nem érdemelt lencse véget. De sebaj… majd jövőre… Ezt a salátát a karácsonyi vacsorára készítettem.







Hozzávalók: 1 kisebb fej zeller, 1 kisebb fej lilahagyma,3 evk ecet, 3 evk kristálycukor,3 evk étolaj, só, őrölt bors, őrölt kömény – ízlés szerint.

A zellert meghámoztam, és gyufaszál vastagságúra metéltem, a lilahagymát pedig szálasra vágtam. Megsóztam, hozzáadtam az ecetet, a cukrot, az étolajat, ízesítettem, és jó alaposan összekevertem majd hűtőbe tettem jó pár óra hosszára.

2010. december 24.

Boldog Karácsonyt!



Szép Tündérország támad föl szívemben
Ilyenkor decemberben.
A szeretetnek csillagára nézek,
Megszáll egy titkos, gyönyörű igézet,
Ilyenkor decemberben.

…Bizalmas szívvel járom a világot,
S amit az élet vágott,
Beheggesztem a sebet a szívemben,
És hiszek újra égi szeretetben,
Ilyenkor decemberben.

…És valahol csak kétkedő beszédet
Hallok, szomorún nézek,
A kis Jézuska itt van a közelben,
Legyünk hát jobbak, s higgyünk rendületlen,
S ne csak így decemberben.



(Juhász Gyula)

2010. december 20.

Mézeskalács

Nálam is elkészült… nem olyan puccos és túldíszített… amolyan szolid, és szépségversenyt sem nyerne, de nagyon finom és azonnal fogyasztható.







Hozzávalók: 76 dkg liszt, 5 dkg margarin, 34 dkg porcukor, 4 egész tojás, 5 evk méz, 1 evk szódabikarbóna,1 tk fahéj, 1 tk őrölt szegfűszeg, 1 mk szerecsendió, 2 tk mézeskalács fűszerkeverék.

Nem kell felmelegíteni se a mézet se a cukrot, csak mindent összegyúrni, és betenni a hűtőbe egy fél napra. Nálam most két napot pihent a hűtőben… Majd 3 mm vastagra kinyújtottam, kiszaggattam, lekentem tojásfehérjével és előmelegített sütőben, kb.,5 percig sütöttem. A kimaradó részeket újra összegyúrtam, kiszaggattam, lekentem kisütöttem és így tovább… A cukormázhoz egy tojásfehérjét felvertem csipet sóval, és annyi porcukorral, amíg egy sűrű, ragacsos, egyveleget nem kaptam. Habzsák híján, nejlon zacskóba töltöttem, a sarkát alig kivágtam és „összekentem” vele a kiszaggatott formákat.



2010. december 17.

Angol karácsonyi linzer

Még egy aprósütemény karácsonyra… Egy nagyon citromos, nagyon margarinos finomság - másnap tökéletesen puha, omlós linzerféleség.






Hozzávalók: 60 dkg finomliszt, 40 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 2 db citrom leve és héja, 4 tojássárgája, baracklekvár – tölteléknek, dúrvára vágott dió – díszítésnek.

A margarint a lisztben elmorzsoltam, hozzáadtam a porcukrot, a 2 citrom levét és héját, a 4 tojássárgáját, majd alaposan összedolgoztam. Kiborítottam egy alaposan belisztezett deszkára, és összegyúrtam. Elfeleztem és fóliába csomagolva hűtőbe tettem - egy órára kellett volna, de egy éjszaka lett belőle. Másnap a tésztát kinyújtottam, mézeskalácsformával kiszaggattam, és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam a figurákat. Tojásfehérjével lekentem, majd dúrvára vágott dióval elkevert kristálycukorral megszórtam minden második figurát. Előmelegített sütőben 10 – 15 percig sütöttem. Miután kihűltek baracklekvárral összeragasztottam a párokat.



2010. december 15.

Hókifli

Nálam is elkezdődött a karácsonyi aprósütemények gyártása, ezeket a helyes kis diós hókifliket készítettem.






Hozzávalók: 1 bögre zsír,1 bögre tej vagy tejföl, 1 egész tojás, 1 csomag sütőpor, 10 dkg porcukor, kb.50 dkg finomliszt.
Töltelék: 30 dkg darált dió, 20 – 25 dkg kristálycukor, 2 csomag vaníliás cukor, 1 dl tej.

A tésztához valókat összegyúrtam, majd fóliába csomagolva hűtőben pihentettem. Először 30 dkg lisztet kevertem a hozzávalókhoz, a maradék 20 dkg lisztet apránként adtam hozzá, a zsír mennyiségét pedig a tejfölös pohárral mértem ki. A töltelékhez, a tejet és a cukrokat felmelegítettem, miután a cukor elolvadt, beletettem a diót és összefőztem, majd kihűtöttem. A tésztát kinyújtottam, egy pohárral kiszaggattam, a leeső részeket újra összegyúrtam, kinyújtottam és kiszaggattam. Mindegyik köröcskébe egy kisebb teáskanálnyi tölteléket kanalaztam, majd kisebb nagyobb sikerrel, kiflit formáztam belőlük. Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben 15 – 20 percig sütöttem, és még forrón porcukorba forgattam őket.



2010. december 10.

Fokhagymakrémleves

A változatosság kedvéért megint leves… és, hát persze hogy krémleves… Annyira kedveljük a krémleveseket, hogy egy héten 4x biztos, hogy szerepel az étlapon.








Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma, 4 kisebb fej fokhagyma,1 evk liszt, 5 dkg vaj, vagy margarin, vagy zsír,2 dl tejszín, só fekete őrölt bors.

Ha Kínából származó giga nagy fokhagymából készítem, akkor 3 fej is elég, de most bio fokhagymából készült. Az apróra vágott vöröshagymát a vajon megpároltam, kis idő múlva beledobtam megtisztított fokhagymagerezdeket, majd addig pároltam, amíg a fokhagyma félpuha lett. Ekkor felöntöttem 1 l vízzel, sóztam, borsoztam és fedő alatt addig főztem, amíg a fokhagyma teljesen megpuhult. Bot mixerrel összezúztam, közben a tejszínt simára kevertem a lisztel, majd ezzel behabartam. Végül lassú tűzön összeforraltam.




2010. december 9.

Majd’ elfeledkeztem eme nemes eseményről… egy éves lettem… hogy pontos legyek el is múltam kerek két napja…


2010. december 5.

Cukkini karikák - rántva

Ezeket a tallérokat a héten már háromszor elkészítettem. A rántott tököt nagyon szeretem, de mivel híján vagyunk belőle így cukkiniból készítettem el. Nagyon szeretem ropogtatni tv nézés közben, vagy kifelé mente a konyhába elcsenni egy – egy szeletkét a tányérról…hmmm...








Hozzávalók: 2 kisebb cukkini,3 db tojás, zsemle morzsa, liszt, só, olaj – a sütéshez.


A cukkiniket meghámoztam, karikákra vágtam, majd besóztam és félretettem 1- 1,5 órát állni. Mikor jó alaposan kiizzadták magukat, papír törlővel leitattam róluk a felesleges nedvességet. Lisztbe, tojásba és zsemle morzsába forgattam, és bő forró olajban pillanatok alatt arany barnára sütöttem.




2010. november 18.

Tarhonyaleves gazadgon

Igen...megint leves...Férjem kérésére készítettem.Nem is tudom mért nem készítettem eddig sosem, pedig olyan egyszerű, gyorsan készen van, és nagyon finom.







Hozzávalók: 10 – 15 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 2 sárgarépa, 1 fehérzöldség, 3 szem burgonya, 2 evk paradicsompüré, valamilyen füstölt vagy lángolt kolbász, só, őrölt bors, őrölt kömény, ételízesítő – ízlés szerint, és tarhonya – szintén ízlés szerint.

A vöröshagymát és a füstölt szalonnát kockákra vágtam, majd együtt üvegesre pirítottam. Nekem nem volt itthon füstölt szalonna, csak kolozsvári, de ez is megfelelt. Beleöntöttem a tarhonyát, ezt is megpirítottam. Felöntöttem vízzel, beletettem a zöldséget, amit előzőleg megtisztítottam és hasábokra vágtam, ízesítettem és puhára főztem. A végén került bele a burgonya, és a kolbász kockákra vágva.



2010. november 17.

Díj

Diától kaptam...Olyan zavarban vagyok,hogy hírtelen tovább adni sem tudom...
Dia,nagyon köszönöm:)

2010. november 16.

Túrótorta - újra





A gyerekek születésnapjára készítettem – utólag… Gizi túrótortája, amit férjem születésnapjára már elkészítettem - itt. Módosításként talán annyit, hogy nem 2 tojásból készült a piskóta lap, hanem 4 tojásból – ami kicsit vastagra kiskerült, így a tetejét meg kellett „skalpolni „.Valamint 6 db lapzselatint kevertem a krémbe, a tetejére pedig gránátalma magokat szórtam.



2010. november 12.

Zellerkrémleves

Fokhagymakrémlevest készítettem, de elfogyott mire lefényképezhettem volna…






Hozzávalók:1 kisebb zellergumó, 1 kisebb fej vöröshagyma, 1-2dl tejszín, só, őrölt bors, ételízesítő – ízlés szerint.

A vöröshagymát apró kockákra vágtam és kevés zsírom üvegesre pároltam. Rátettem az előzőekben megtisztított és kockákra vágott zellert, majd együtt pirítottam őket. Felöntöttem kb.1 l vízzel, ízesítettem, majd addig főztem, amíg megpuhult a zeller. Bot mixerrel pépesítettem, majd még felöntöttem egy kevés vízzel, mert eléggé besűrűsödött, beletettem a tejszínt és alacsony fokozaton készre főztem.



2010. november 3.

Meggyes túrógolyó

A receptet Csibénél találtam. Kevés módosítással én is elkészítettem, mandula helyett meggy került a közepébe, ill. szeletelt mandulát, csokoládé darát,és természetesen kókusz reszeléket használtam a szóráshoz.







Hozzávalók: 25 dkg túró,1,5 dl tej, 1/2 vaníliás puding – főzős, 10 dkg porcukor, 5 dkg kókuszreszelék,2 csomag vaníliás cukor, szeletelt mandula, csokoládédara, kókuszreszelék – a díszítéshez, szóráshoz.

A pudingot értelem szerűen megfőztem, majd kihűtöttem. Beletettem a túrót, a kókuszreszeléket, a vaníliáscukrot, a porcukrot, majd jó alaposan összegyúrtam. Vizes kézzel kis golyókat formáztam, mindegyik közepébe egy – egy szem meggyet tettem, kókuszreszelékben, szeletelt mandulában, és csoki darában megforgattam.




2010. október 29.

Paradicsomleves

Barátnőm receptje szerint készítettem, levesgyöngyel a legjobb…Nekem is van saját bejáratú receptem,a sima hagyományos,rántásos alap,jó sűrű és betű tésztás,amit nem annyira díjaznak a fiúk.





Hozzávalók: 400-500 gr paradicsompüré, 1kis fej vöröshagyma, kisebb fej zeller fele,1-2 evk liszt, őrölt bors, só, ételízesítő, bazsalikom, oregánó, kristálycukor,- ízlés szerint.

A vöröshagymát apróra vágtam - ha van, energiánk le is reszelhetjük – és kevés szíradékon megfutattam. Fele időben hozzáadom a vékony csíkokra vágott zellert is, ami most nekem kimaradt, mert nem volt itthon…:-PPP Rászórtam a lisztet,kicsit lepirítom mintha rántásnak készülne,beleöntöttem a paradicsompürét,felöntöttem vízzel,ízesítettem és készre főztem.



2010. október 28.

2010. október 25.

Sütőtök lilahagymával

És itt vagyok...Egyrészt az én… hm… hogy is mondjam… szórakoztatásomra készítettem, másrészt mert egyedül én szeretem a családban a különleges számba menő ételeket, és én vagyok a legbátrabb, aki ezt be is vállalja. És nem utolsó sorban azért is készítettem, mert meg akarom mutatni saját magamnak hogy igenis, megy ez nekem… Szeretem a sütőtököt, de csak simán megsütve szerintem olyan snassz, ki akartam próbálni mást is belőle. Adrinál találtam, és ha már vettem tököt, gondoltam elkészítem…






Hozzávalók:10 – 15 dkg sütőtök, 1kisebb fej lilahagyma, 1kk zsír, só, ételízesítő, őrölt bors, bazsalikom, citrombors – ízlés szerint.

A tököt meghámoztam, vékonyan felszeleteltem. A kis tűzálló tálkámat kikentem zsírral, beleszórtam a sütőtököt, a negyedelt lilahagymát. Ízesítettem, jól átforgattam, és előmelegített sütőben, fóliával letakarva 10 percig, majd fólia nélkül 30 percig sütöttem.


2010. október 24.




„… csak úgy…”hogy itt vagyok, hogy próbálkozom, de bármennyire is akarom, nem megy. Bevallom a napokban azzal a gondolattal játszottam, hogy megszüntetem a blogot, mert ennek így semmi értelme. Bár sok mindent főztem, éhen nem maradtunk, de csupa olyat, amit már ezerszer készítettem, és aminek az elhatározásához nem kellet hétszáz év… Gyrost, húslevest, pörköltet, palóclevest, gulyáslevest, almás lepényt… stb csak hogy említsek egy pár dolgot.

Tehát… ha visszatérek… bár ahogy terveztem a nagybetűs jövőt… még az is meglehet tényleg „bezárom” a k o n y h a p u l t –ot…



2010. október 5.

Itt lennék....




Nem mondanám, hogy”visszatértem”de itt vagyok. Tegnap volt egy szabadnapom, és kihasználva ezt a borongós szürke időt, aranygaluskával színesítettem meg az amúgy is hideg konyhát. Készítettem már egyszer... A hétvégén barátnőmmel újra kelt tésztás almás lepényt sütöttünk, most ennek a tésztájából készítettem az aranygaluskát. A mennyiségeken változtattam, egy kicsit ebből egy kicsit abból faragtam le...valamint mazsolával és szeletelt mandulával szórtam meg a tetejét.


2010. szeptember 20.

Blogszünet




Ezt még akkor készítettem, amikor ezt és ezt. Tehát nagyon régen….A receptet itt olvasható… Mostanában eltűntem,és el is leszek tűnve,nem tudom, mikor tudok valami újjal jönni…majd egyszer csak itt leszek…Bár szerintem mindenkinek arra van ideje,amire akarja, hogy legyen. Én úgy gondolom, hogy a család az és az a kis szabadidő, ami van, sokkal fontosabb, mint ez itt. Azért néha - néha itt leszek, csak most egy darabig, amíg nem jönnek a dolgok egyenesbe, szüneteltem a blogomat. Ez lehet egy hét, lehet két hét, de lehet több is… szóval majd jövök:)


2010. szeptember 5.

Csirkemelles - póréhagymás gnocchi

Nagyon régen jártam erre… igaz főzni se főztem. Elkezdődött az iskola, vele együtt a rohanás… Gnocchi még nem ettem, de annál többet hallottam róla. A Nők Lapja heti számában találtam ezt a könnyű kis ebédnek, ill. vacsorának valót.






Hozzávalók: 40 dkg csirkemell, 20 cm póréhagyma, 1 csomag petrezselyemzöld, 4 dl tejszín, só, fehérbors, feketebors.


A póréhagymát karikákra vágtam és kevés zsíron megpároltam. Rádobtam a kockákra vágott csirkemellet, sóztam, borsoztam és saját levében megpároltam. Rátettem a felaprított petrezselymet, felöntöttem a tejszínnel, még utána ízesítettem és alacsony fokozaton sűrűre főztem. A gnocchit a csomagoláson lévő utasítás szerint kifőztem.



2010. augusztus 24.

Kelkáposzta főzelék

Nem vagyunk főzelékesek,2-3 havonta szoktam borsófőzeléket vagy finomfőzeléket készíteni, más zöldből készült főzeléket még ennél is ritkábban készítek… a héten mégis megkívántuk…





Hozzávalók:1 kisebb fej kelkáposzta,1 fej vöröshagyma,3-4 kisebb szem burgonya,2 evk zsír, liszt, tej, só, őrölt bors, őrölt kömény.

A kelkáposzta külső leveleit lefejtettem, majd a többi részét vékony csíkokra vágtam. Átöblítettem, rádobtam a kockákra vágott vöröshagymára, amit zsíron megpirítottam, majd az ugyancsak kockákra vágott burgonya társaságában félpuhára főztem. Annyi vízzel felöntöttem amennyi éppen ellepte, ízesítettem és fedő alatt félpuhára főztem. Közben lisztből és zsírból kevés rántást készítettem, ezzel rántottam be a megfőtt káposztát és burgonyát. Felöntöttem kb. fél liter tejjel, felforraltam, utána ízesítettem, majd egy kevés liszt és tej keverékével behabartam. Feltétnek sertéspörköltet készítettem.


2010. augusztus 22.

Mézes - mustáros pulykamell

Készítettem itt meg itt...és igen… megint… annyira szeretem, és ha hiszitek, ha nem, még s o h a nem ettem pulykamellet. A barátnőm jóvoltából ettem először, annyira ízlett, hogy én is elkészítettem.







Hozzávalók: 60 – 70 dkg pulykamell, 1 fej vöröshagyma, 2 evk mustár, 3 evk méz, 2 dl tej, 2 dl tejszín, 1 evk liszt, só, őrölt bors.

A kockákra vágott vöröshagymát egy kevés zsíron megpároltam egy csipet só segítségével. Rádobtam a pulykamellett, amit az előzőekben megmostam és kockákra vágtam, majd fehéredésig pirítottam. Sóztam borsoztam, hagytam, hogy elfője a levét, majd hozzáadtam a mustárt és a mézet. A tejet és tejszínt simára kevertem a lisztel, majd a húshoz adtam. Átforraltam és késznek nyilvánítottam.


2010. augusztus 20.

Gyros

Mert egyszerű, rövid idő alatt elkészül, és nagyon szeretjük…








Hozzávalók: 50-60 dkg sertés hús,1 csomag gyros fűszerkeverék, 1 kígyóuborka, 2 kisebb fej lilahagyma, 1 kisebb fej fehér káposzta, 1 sárgarépa,1 kis doboz joghúrt, 1 kis doboz tejföl, 3 gerezd fokhagyma.








A sertéshúst megmostam, majd csíkokra vágtam. A fűszerkeveréket értelem szerűen elkészítettem a zacskón lévő utasítás szerint, majd a húst beleforgattam és hűtőben 2-3 órát állni hagytam. Addig a káposztát, a lilahagymát, a sárgarépát zsülienre vágtam, belereszeltem az uborka felét, és fogyasztásig félre tettem. A joghurtot és tejfölt összekevertem, belereszeltem a fokhagymát, az uborka másik felét, sóztam és hűtőbe lehűtöttem. Egy serpenyőbe kevéske zsírt forrósítottam, beledobtam a bepácolt húst és készre sütöttem.



2010. augusztus 16.

Lekváros derelye

Ez az első próbálkozásom, még soha nem készítettem. Ahhoz képest, nagyon is jó lett, és azt hiszem nem ez volt az utolsó kísérletem. Valamikor gyerekkoromban ettem utoljára, az pedig nagyon rég volt.







Hozzávalók: 40 dkg liszt, 4 egész tojás, csipet só, 1 citrom reszelt héja, zsemlemorzsa, lekvár vagy dzsem – ízlés szerint.

A lisztet és tojást, a reszelt citrom héját valamint a csipet sót egy kevés vízzel összegyúrtam, majd fóliába csomagolva fél napig állni hagytam. Ezután kinyújtottam 2-3 mm vastagságúra, felkockáztam és mindegyik közepébe egy teáskanálnyi lekvárt tettem. Majd mindegyiket összehajtottam, a széleit villával lenyomkodtam, és kifőztem őket. Miután feljöttek a víz tetejére pirított zsemlemorzsában megforgattam őket.




2010. augusztus 14.

Sonkás kosárkák

Ezeket a kosárkákat már elég régen elkészítettem,a fahéjas almaleves mellé készült...







Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta, 20-25 dkg sonka, 2-3 evk mascarpone, 1 fej lilahagyma, 1 egész tojás, trappista sajt, mustár, őrölt bors-ízlés szerint.

A leveles tésztát kiolvasztottam, közben a sonkát nagyon pró kockákra vágtam, a lilahagymával egyetemben, hozzá ütöttem a tojást, beletettem a sajtot, ízesítettem a mustárral, a sóval, a borssal és jó alaposan összekevertem. Lehetne darálni is, a sonkát és a hagymát, de sajnáltam a húsdarálót bepiszkítani. A kiolvadt leveles tésztát kinyújtottam, majd fánkszaggatóval kiszaggattam. A formákat olajjal kikentem, a tésztával kibéleltem, majd megtöltöttem a sonkás masszával. Mindegyiket megszórtam reszelt sajttal, és előmelegített sütőbe 20-25 percig sütöttem. Maradt vissza tészta és sonkás massza is, ebből kis tekercseket készítettem. A tésztát összegyúrtam és kinyújtottam majd megkentem a maradék sonkával, megszórtam reszelt sajttal, felszeleteltem és megsütöttem.

2010. augusztus 12.

Barackos - pudingos batyu

Hozzávalók: 125 gr túró, 3 evk tej, 3 evk olaj, 1 tojássárgája, 80gr porcukor,1 csomag vaníliás cukor, 200 gr finomliszt, ½ csomag sütőpor, csipet só,1 csomag vaníliás puding (főzős), 3 evk cukor,4 dl tej,1 tojássárgája, őszi vagy sárgabarack.








A túrót, a tejet, az olajat, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojás sárgát és a csipet sót összekevertem. A lisztet és a sütőport összekevertem majd apránként beledolgoztam a túrós keverékhez. Mindig csak annyi lisztet gyúrtam hozzá amennyit felvett a massza. Végül gyúrótáblán jó alaposan összegyúrtam, majd fóliába csomagolva 2 órát pihentettem. A pudingot sűrűre főztem majd hideg vízbe állítva kihűtöttem. És itt jön az, hogy a barackot leforrázzuk és megnyúzzuk, ami nekem kimaradt, mert befőttet használtam. A tésztát jó alaposan kilisztezett deszkán kinyújtottam kb.5 mm vastagságúra, és 12 kockára osztottam. Mindegyik kocka közepébe 1evk pudingot kanalaztam, majd a sarkait összefogtam és összeragasztottam. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztattam őket, olajjal lekentem a tetejüket és 20 percig állni hagytam. Közvetlen sütés előtt mindegyik tetejét lekentem még tojás sárgával, megszórtam kristálycukorral és a tetejükre egy-egy fél barackot tettem. Előmelegített sütőben, alacsony fokozaton,25-30 percig sütöttem.